لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 51 تا 60 از مجموع 185
First
...
3
4
5
6
7
8
9
...
Last
Journal Paper
مقایسه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی پنیر آنالوگ شیر ذرت و منعقد کننده گیاهی با پنیر شیر گاو و رنت حیوانی طی انبارمانی
Authors:
Farideh Islambeigh Iraqi
،
Rezvan Mousavi Nadushan
،
Afshin Jafarpour
،
Maryam Moslehi Shad
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 124، Vol 19
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استفاده از منعقد کننده گیاهی ویتانیا کوآگولانس در تولید پنیر پروبیوتیک حاوی اینولین و بررسی خواص فیریکوشیمیایی، حسی و بافتی آن
Authors:
akram kohkan
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 124، Vol 19
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی پروتئولیز و لیپولیز پنیر سفید فراپالایشی در حضور کشت الحاقی تضعیف شده
Authors:
Rahele Nezhad Razmjoui Akhgar
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 125، Vol 19
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر نسبت های مختلف استارتر و نوع کشت پروبیوتیک بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، بافتی، میکروبی و حسی پنیر سویای پروبیوتیک
Authors:
Somayeh Mashayekh
،
Rezvan Pourahmad
،
Behrouz Akbari-Adergani
،
Mohammadreza Eshaghi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 125، Vol 19
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ویژگی های حسی پنیر پروسس غنی شده با اینولین و پودر سفیده تخم مرغ
Authors:
Shadi Ostowar
،
Moharam Vaziri
،
Fardin Tamjidi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 126، Vol 19
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر اینولین/کفیران بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و بافتی پنیر موزارلای کم چرب
Authors:
Naser Moghiseh
،
Akram Arianfar
،
Esmaeil Ataye salehi
،
Ali Rafe
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 126، Vol 19
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر پوشش ایزوله پروتئین آب پنیر و اسانس روغنی هل بر ماندگاری پنیر سفید
Authors:
Sahar Hamzei
،
Arezou Khezerlou
،
Ali Ehsani
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 127، Vol 19
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بسته بندی پنیر فراپالایش با فیلم خوراکی نانوکامپوزیت ایزوله پروتین ماش- پکتین سیب حاوی میکروانکپسولاسیون عصاره هل و نانو ذره اکسید سریوم و کربن کوانتوم دات های گرافیتی: بررسی ویژگی های فیزیکیوشیمیایی آن
Authors:
iraj karimi sani
،
Mohammad Alizadeh
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 128، Vol 19
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خاصیت ضد میکروبی عصاره و نانوکپسول حاوی عصاره هیدروالکلی اندام های هوایی گیاه هوفاریقون بر ماندگاری پنیر سفید
Authors:
Sepideh Tabrizi
،
Elham Mahdian
،
Ali Mohmmadi Sani
،
Mahbobe Sarabi Jamab
،
Fatameh Oroojalian
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 128، Vol 19
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خواص فیزیکی فیلم فعال گلوتن حاوی اسانس مرزنجوش(Origanum majorana L.)آزاد و درون پوشانی شده و ارزیابی کارایی آن در کنترل فساد میکروبی پنیر فراپالایش و گوشت قرمز
Authors:
Haniye Mohammadi Jarchelo
،
Seyyed Hossein Hosseini Ghaboos
،
Hadi Almasi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 130، Vol 19
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
نتایج 51 تا 60 از مجموع 185
First
...
3
4
5
6
7
8
9
...
Last