لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Morteza Khomeiri
نتایج 21 تا 30 از مجموع 87
1
2
3
4
5
6
...
Last
Journal Paper
بررسی اثرنسبت های مختلف آرد کامل سویا به عنوان جایگزین ارده ویژگی های بافتی، رئولوژیکی و حسی کرم ارده
Authors:
Fatemeh Pour Haji
،
Mostafa Mazaheri Tehrani
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 58، Vol 13
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر پودر شیر سویا بهعنوان یک افزودنی طبیعی بر بهبود خصوصیات تکنولوژیکی و حسی کیک روغنی بدون گلوتن بر پایه آرد سورگوم
Authors:
Fariba Naghi Poor
،
Bahareh Sahraiyan
،
Mohammad Bagher Habibi Najafi
،
Mahdi Karimi
،
Mohammad Hadad Khoda Parast
،
Zahra Sheikhol eslami
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 61، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر ایزوله پروتئین سویا بر ویژگیهای ماکارونی
Authors:
Year 1388
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 21، Vol 6
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و جایگزین های چربی بر پایه پروتئین بر ویژگی های فیزیکی بستنی کم چرب وانیلی
Authors:
Samaneh Faraji Kafshgari
،
Mehran Alami
،
Morteza Khomeiri
،
Ali Motamedzadegan
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 62، Vol 14
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
انکپسولاسیون همزمان باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (La-۵) و روغن غنی از اسیدهای چرب امگا-۳ به روش کواسرواسیون مرکب
Authors:
Vida Mardani Ghahfarokhi
،
Asghar Khosrowshahi Asl
،
Shahin Zomorodi
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 120، Vol 18
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استفاده از روش آماری تاگوچی در بهینه سازی تولید توفو از نظر وزن و طعم تهمینه تقی زاده۱، داود زارع۳ *، سید علی مرتضوی۲، فرزانه عزیز محسنی۳، مهرداد آذین۳، محمد حیدریان۳
Authors:
Year 1388
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 23، Vol 6
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهبود فعالیت آنتی اکسیدانی پروتئین های سویای رسوب یافته با اسید از طریق کانژوگه شدن با مالتودکسترین با استفاده از واکنش مایلارد
Authors:
Sare Bostani
،
Mahmood Amin Lari
،
Marziyeh Mosavi Nasab
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 53، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر غلظت های مختلف آرد سویا بر کیفیت نان بدون گلوتن حاصل از آرد برنج
Authors:
Gisoo Maleki
،
Mostafa Mazaheri Tehrani
،
Fatemeh Shokrolahi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 54، Vol 13
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر گلیسرول و سوربیتول بر ویژگیهای فیلم های خوراکی ایزوله پروتئین سویا به روش سطح پاسخ
Authors:
Year 1392
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 40، Vol 10
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر شدت قهوه ای شدن بر ویژگی های بین سطحی کانژوگه صمغ ژلان – پروتئین سویا حاصل از واکنش مایلارد
Authors:
Yasaman Lavaei
،
Mehdi Varidi
،
Majid Nooshkam
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 124، Vol 19
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
نتایج 21 تا 30 از مجموع 87
1
2
3
4
5
6
...
Last