لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mohammad Hossein Azizi
Alireza Sadeghimahonak
Mehdi Kashani nejad
Morteza Khomeiri
YAHYA MAGHSOUDLOU
نتایج 1 تا 10 از مجموع 20
1
2
Journal Paper
مقایسه اثر تیمار حرارتی- رطوبتی دانه ارزن و افزودن صمغ زانتان بر ویژگی های خمیر و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن
Authors:
sima mohajer khorasani
،
Mehran Alami
،
Mahdi Kashaninejad
،
Hoda Shahiri tabarestani
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 90، Vol 16
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خواص عملکردی پروتئین هیدرولیزشده زیست فعال حاصل از دانه گوجه فرنگی
Authors:
Alireza Sadeghi Mahoonak
،
mahya shariat alavi
،
Mehran Alami
،
Mohammad Ghorbani
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 96، Vol 16
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی ویژگی های عملکردی آرد ارزن به منظور استفاده در فرمولاسیون کوکی فاقد گلوتن بر پایه آرد برنج
Authors:
faeze karami
،
Mehran Alami
،
Hoda Shahiri Tabarestani
،
alireza sadeghimahonak
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 87، Vol 16
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
افزایش انبارمانی آرد ارزن با استفاده از تیمارهای حرارتی-رطوبتی و مایکروویو
Authors:
sima mohajer khorasani
،
mehran alami
،
Mehdi Kashaninejad
،
Hoda shahiri tabarestani
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 86، Vol 16
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثرات پوشش های خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره آویشن (Thymus vulgaris) بر واکنش های فیزیکوشیمیایی مغز فندق تازه
Authors:
Raziyeh Razavi
،
Yahya Maghsoud lou
،
Mohammad Ghorbani
،
Mehran Alami
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 51، Vol 13
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر خمیرترش بر کیفیت نان بربری
Authors:
Mohammad Javad Akbariyan meymanad
،
Morteza Khomeiri
،
Ali reza Sadeghi Mahoonak
،
Mehran Alami
،
Samaneh Faraji Kafshgari
،
Mahdi Vatan Khah
،
Ehsan Mahmoodi
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 51، Vol 13
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر بخشی عصاره گل های رازک علیه مخمر نانوایی و گروهی از کپک های عامل فساد نان
Authors:
Marziyeh Mohammadi
،
Morteza Khomeiri
،
Seid Hadi Razavi
،
Mehran Alami
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 57، Vol 13
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر جایگزینی شکر با شیرین کننده استویوزید و عصاره خرما بر ویژگی های فیزیکی و حسی کیک های اسفنجی
Authors:
Emad Ahmadi
،
Yahya Maghsood Loo
،
Mohammad Hossein Azizi
،
Mehran Alami
،
Mohammad ghorbani
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 60، Vol 13
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تعیین شرایط بهینه تولید پپتیدهای ضداکسایش از هیدرولیز پروتئین کنجاله روغنی دانه کدو توسط پپسین
Authors:
Elham Noor Mohammadi
،
Ali Reza Sadeghi Mahoonak
،
Masumeh Sadeghi
،
Mehran Alami
،
Mohammad Ghorbani
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 61، Vol 13
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
شناسایی مخمرهای ایزوله شده از خمیرترش های بومی ایران با استفاده از تکنیک پی سی ار
Authors:
Mohammad Javad Akbariyan Meymanad
،
Morteza Khomeiri
،
Ali Reza Sadeghi Mahoonak
،
Mehran Alami
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 62، Vol 14
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 20
1
2