لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mohammad Shahedi
Hashem Pour Azarang
نتایج 1 تا 10 از مجموع 43
1
2
3
4
Journal Paper
مقایسه تاثیر افزودن بهبوددهنده های اسیدی و خمیر ترش بر امتیاز بیاتی درنان بربری
Authors:
Narges Rahimi
،
Mahdi Karimi
،
Hashem Pour Azarang
،
Seyed Ali Mortazavi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 47، Vol 12
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مطالعه و ارزیابی میکروسکوپی و حسی بیاتی نان های پر مصرف ایرانی
Authors:
Year 1388
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 22، Vol 6
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
روش های مختلف اندازه گیری بیاتی نان
Authors:
Year 1388
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 20، Vol 6
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تولید بیوامولسیفایر (امولسان) از باکتری Acinetobacter calcoaceticus و بررسی تاثیرآن در فرایند بیاتی و کیفیت نان بربری
Authors:
Year 1390
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 33، Vol 8
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر نشاسته ذرت مومی رتروگرید شده بر روی خواص رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان باگت
Authors:
Year 1386
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 15، Vol 4
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر نشاسته تعدیل شده ذرت بر ویژگیهای رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان بربری مریم شمشیرساز۱، حبیب الله میرزایی۲، محمد حسین عزیزی۳، مهران اعلمی۲
Authors:
Year 1392
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 45، Vol 11
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر موسیلاژ دانه ریحان بر ویژگی های فیزیکی، حسی و بیاتی کیک اسفنجی
Authors:
سیدهادی پیغمبردوست
،
عزیز همایونی راد
،
سمیرا بیک زاده
،
محمد اصغری جعفرآبادی
،
مهدی بیک زاده
Year 1395
Publish place:
Biosystem Engineering Journal of Iran Issue 1، Vol 47
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر روغن قنادی و نامیزه کننده (SSL) بر بیاتی نان بربری
Authors:
مسعود قنبری
،
محمد شاهدی
Year 1387
Publish place:
Journal of Water and Soil Science Issue 43، Vol 12
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر روغن قنادی و نامیزه کننده (SSL) بر بیاتی نان بربری
Authors:
مسعود قنبری
،
محمد شاهدی
Year 1387
Publish place:
Journal of Crop Production and Processing Issue 43، Vol 0
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر دما و زمان پخت بر کیفیت و سرعت بیاتی نان تافتون
Authors:
مسعود قنبری
،
محمد شاهدی
Year 1387
Publish place:
Journal of Crop Production and Processing Issue 43، Vol 0
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 43
1
2
3
4