لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Seyedali Mortezavi
Mohammad Shahedi
Mahdi Nasiri Mahalati
Fakhri Shahidi
نتایج 21 تا 30 از مجموع 43
1
2
3
4
5
Journal Paper
بررسی تاثیر نوع بسته بندی و اتمسفر اصلاح شده بر ویژگیهای نان بربری غنی شده با آرد کامل سویا
Authors:
Year 1391
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 36، Vol 9
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر جایگزینی شکر با پوره خرما بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و بافتی دونات
Authors:
Vahideh Sheikh Zadeh
،
Esmaiil Ataye Salehi
،
Mohammad Hossein Hadad Khoda parast
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 54، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر جایگزینی آرد گندم با آرد چاودار بر زمان ماندگاری نان سنگک
Authors:
Year 1390
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 34، Vol 8
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر استفاده از خمیرترش بر کاهش بیاتی نان بربری
Authors:
آرش کوچکی
،
علیرضا صادقی
،
فخری شهیدی
،
سید علی مرتضوی
،
مهدی نصیری محلاتی
Year 1388
Publish place:
Journal of Water and Soil Science Issue 47، Vol 13
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر استفاده از خمیرترش بر کاهش بیاتی نان بربری
Authors:
آرش کوچکی
،
علیرضا صادقی
،
فخری شهیدی
،
سید علی مرتضوی
،
مهدی نصیری محلاتی
Year 1388
Publish place:
Journal of Crop Production and Processing Issue 49، Vol 0
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثرات استفاده از درصدهای مختلف آرد یولاف و چربی اضافی در فرمولاسیون تهیه نان بر خصوصیات حسی و بیاتی بافت نان
Authors:
مانیا صالحی فر
،
محمد شاهدی
،
غلامحسین کبیر
Year 1385
Publish place:
Journal of Water and Soil Science Issue 2، Vol 10
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثرات استفاده از درصدهای مختلف آرد یولاف و چربی اضافی در فرمولاسیون تهیه نان بر خصوصیات حسی و بیاتی بافت نان
Authors:
مانیا صالحی فر
،
محمد شاهدی
،
غلامحسین کبیر
Year 1385
Publish place:
Journal of Crop Production and Processing Issue 36، Vol 0
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر صمغ کتیرا بر ویژگی های کیفی نان حجیم
Authors:
Year 1391
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 38، Vol 10
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر صمغ زدو بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیک، حسی و زمان ماندگاری نان تست
Authors:
mohadeseh Asgari
،
ghasem Fadavi
،
Seyed Mehdi Seyedin Ardebili
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 95، Vol 16
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر سطوح مختلف سدیم استئاروئیل لاکتیلات بر خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان تافتون
Authors:
Year 1386
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 14، Vol 4
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
نتایج 21 تا 30 از مجموع 43
1
2
3
4
5