لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 31 تا 40 از مجموع 392
1
2
3
4
5
6
7
...
Last
Journal Paper
بهبود خصوصیات رئولوژیکی، فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی کیک اسفنجی حاوی سیب با استفاده از صمغ گوار
Authors:
Hoseinali Shahraki
،
Seyyed Hossein Hosseini Ghaboos
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 89، Vol 16
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی اثر پوشش پروبیوتیکی باکتری های Pediococcus acidilactici و Lactobacillus plantarum روی شاخص های فیزیکی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
Authors:
Sakineh Alizadeh
،
Seyed Ali Jafarpour
،
Sakineh Yeganeh
،
Reza Safari
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 89، Vol 16
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر افزودن کنسانتره سیاهدانه بر خواص فیزیکی و کیفی نان تست بدون گلوتن طی دوره نگهداری
Authors:
Farzaneh Alishahi
،
Mohammad Fazel
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 91، Vol 16
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
فرمولاسیون کیک فنجانی کم چرب با استفاده از صمغ دانه بارهنگ (ذنب الفار)
Authors:
SHIRIN RAHIMI
،
zahra sheikholeslami
،
Seyed Mahdi Seyedain Ardebili
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 97، Vol 16
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی سطوح متفاوت صمغ فارسی (زدو) بر بافت، ریزساختار و ویژگی های حسی کیک روغنی زعفرانی
Authors:
maral rajabi
،
zahra sheikholeslami
،
morteza Almasi
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 97، Vol 16
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کاربرد آزمون روزن رانی معکوس در ارزیابی رئولوژیکی پنیر کوارک: اثر نوع سویه پروبیوتیک و زمان نگهداری بر ویژگی های حسی و بافتی
Authors:
Maral Soltanzadeh
،
Seyed Hadi Peighambardoust
،
Javad Hesari
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 87، Vol 16
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی خصوصیات رئولوژیکی ماست چکیده تولید شده به روش فرآیند بدون آب گیری با استفاده از الگوریتم کرم شب تاب
Authors:
Mostafa Kashaninejad
،
Masoud Najaf Najafi
،
Mohsen Ghods rohani
،
Morteza Kashaninejad
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 87، Vol 16
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگیهای رئولوژیکی، بافتی، حسی و رنگی ژله سیب غنی شده با جلبک اسپیرولینا
Authors:
Somaiie Azad fallah
،
Tiva kafili
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 114، Vol 18
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مدلسازی ماندگاری پسته تازه رقم بادامی پوشش دهی شده با کیتوزان در شرایط بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
Authors:
Farnaz Rezaiyan Attar
،
Nasser Sedaghat
،
Samira Yeganehzad
،
Atena Pasban
،
Mohammad Ali Hesarinejad
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 114، Vol 18
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر مقدار و اندازه ذرات سبوس گندم بر خواص رئولوژی خمیر و ویژگی های بافتی نان سنگک
Authors:
Fatemeh Pakravan
،
hojjat karajhiyan
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 110، Vol 18
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
نتایج 31 تا 40 از مجموع 392
1
2
3
4
5
6
7
...
Last