لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Fakhri Shahidi
نتایج 11 تا 20 از مجموع 130
1
2
3
4
5
...
Last
Journal Paper
بررسی اثر سطوح مختلف زنجبیل و آب ماست بر خصوصیات فیزیکی-شیمیایی و حسی هویج تخمیری
Authors:
Fatemeh Zhandari
،
fakhri shahidi
،
Mohammad Javad Varidi
،
Farideh Tabatabaei yazdi
،
Mohammad Reze Edalatian Dovom
،
Sahar Roshanak
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 96، Vol 16
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی ویزگی های رئولوژیکی و ساختاری کمپلکس کواسرواسیون کنسانتره پروتئین آب پنیر- صمغ کتیرا
Authors:
soudabeh mohammadi
،
seid mahdi jafari
،
fatemeh azari kia
،
habib mirzaei
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 87، Vol 16
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی خصوصیات رئولوژیکی ماست چکیده تولید شده به روش فرآیند بدون آب گیری با استفاده از الگوریتم کرم شب تاب
Authors:
Mostafa Kashaninejad
،
Masoud Najaf Najafi
،
Mohsen Ghods rohani
،
Morteza Kashaninejad
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 87، Vol 16
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر برخی جایگزین های چربی بر ویژگی های بافتی، فیزیکی و حسی بستنی بدون چربی
Authors:
Parisa Poursani
،
Seyed Mohammad Ali Razavi
،
Mostafa Mazaheri Tehrani
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 112، Vol 18
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست کم چرب غنی شده با کنسانتره پروتئینی آب پنیر، کنسانتره پروتئینی شیر، فیبر گندم- اسفرزه
Authors:
Yalda Javidi
،
Mohammad Goli
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 112، Vol 18
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون پاستیل پوره خرما بر پایه آب پنیر تغلیظ شده، آگار و زانتان با استفاده از روش سطح-پاسخ (RSM)
Authors:
farzaneh lotfi
،
ali Yasini Ardakani
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 112، Vol 18
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثرات ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی مکمل غذایی تهیه شده با پروتئین های هیدرولیز شده شیر و وانیلین
Authors:
Mehdi Amouheydari
،
Mohammad Reza Ehsani
،
Iraj Javadi
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 112، Vol 18
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کاربرد صمغ زانتان، کربوکسی متیل سلولز و کنسانتره پروتئین آب پنیر در فرمولاسیون و بهبود خواص خامه قنادی کم چرب
Authors:
leila lakzadeh
،
sajad nasr esfahani
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 113، Vol 18
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
غنی سازی بیسکویت با پروتئین جهت بهبود اثرات سلامتی بخش
Authors:
Armaghan Salem
،
Elham Alehosseini
،
Seid Mahdi Jafari
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 113، Vol 18
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
پوشش دهی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رئوتری با استفاده از ایزوله پروتئین سویا و آب پنیر و اینولین و بررسی زنده مانی آن طی دوره نگهداری و شرایط شبیه سازی شده دستگاه گوارش
Authors:
abdolazim soltani lak
،
Mohammad hossein Marhamati Zade
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 110، Vol 18
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
نتایج 11 تا 20 از مجموع 130
1
2
3
4
5
...
Last