فیلتر نتایج
نتایج 191 تا 200 از مجموع 220
Conference Paper
بررسی جایگزینی برخی از هیدروکلوئیدها به جای چربی در تولید سس سالاد رژیمی
Authors: لیلا نوری، حمیده توکلی پور، پیمان آریایی
Year 1393
Publish place: The first national conference on the development of inclusive strategic quality in food health
Pages: 12 | Language: PersianConference Paper
جایگزین های چربی و کاربرد آن در مواد غذایی
Authors: مهدی قجری شموشکی، علیرضا صادقی ماهونک، جلال احسانی
Year 1393
Publish place: The first national conference on the development of inclusive strategic quality in food health
Pages: 16 | Language: Persian
Conference Paper
کاربرد مدل هرشل – بالکلی در توصیف رفتار رئولوژیکی گلهای پایه بنتونیتی بهبود یافته توسط پلیمر صمغ زانتان
Authors: حمید سعادتی، میثم میرعرب رضی، سیدنظام الدین اشرفی زاده
Year 1390
Publish place: 3rd Iranian Petroleum Engineering Congress
Pages: 8 | Language: Persian
Conference Paper
بررسی جایگزینی هیدروکلوئیدهای زانتان و بالنگوشیرازی بجای چربی جهت تولید سس سالادرژیمی
Authors: لیلا نوری، حمید توکلی پور، پیمان آریایی
Year 1392
Publish place: First National Conference on Agriculture and Environment Sciences
Pages: 6 | Language: Persian
Conference Paper
معرفی صمغ های میکروبی و تولید بیوفیلم توسط آن ها
Authors: مرضیه موسوی نسب، مینا ناظمی، آرزو سیدی، محمدامین محمدی
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 5 | Language: PersianConference Paper
تهیه پودر ماست فوری و ارزیابی برخی از خصوصیات ماست بازساخته
Authors: زهرا اسفندیاری، عسگر فرحناکی، محمدهادی اسکندری، مهرداد نیاکوثری
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 6 | Language: PersianConference Paper
بررسی تأثیر هیدروکلوئیدها در فرآورده نان بدون گلوتن
Authors: مهسا مجذوبی، آرزو سیدی
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 5 | Language: PersianConference Paper
بهینه سازی فرایند جداسازی صمغ زانتان
Authors: مائده رنجبر گل افشانی، ایران عالم زاده
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 6 | Language: PersianConference Paper
بهینه سازی شرایط تخمیرXanthomonas campestris به منظور افزایش بازده تولید صمغ زانتان با استفاده از روش سطح پاسخ
Authors: مرضیه موسوی نسب، هادی هاشمی گهرویی، فرزانه حسام، اسماعیل ضیایی
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 7 | Language: PersianConference Paper
مروری بر تاثیر صمغ زانتان بر بهبود خاصیت کف کنندگی ایزوله پروتئین آب پنیر
Authors: علی ذاکری، عباس جعفری جید، گلین تقوی تکیار، عباس بایگان
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 6 | Language: Persian
نتایج 191 تا 200 از مجموع 220