لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 21 تا 30 از مجموع 47
1
2
3
4
5
Journal Paper
تاثیر استفاده از کازئین میسلار تغلیظ شده در بهبود راندمان و خواص فیزیکوشیمیایی پنیر سفید ایرانی آب نمکی
Authors:
سمیه آقایی
،
علیرضا شهاب لواسانی
،
پیمان رجایی
Year 1398
Publish place:
Journal of Food Microbiology Issue 4، Vol 6
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر دماهای متفاوت انکوباسیون و نوع استارتر بر ویژگیهای شیمیایی و ویژگی های حسی ماست همزده تهیه شده از شیر میش
Authors:
گلسا مهرابادیان
،
علیرضا شهاب لواسانی
،
سارا موحد
Year 1397
Publish place:
Journal of Food Microbiology Issue 1، Vol 5
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر عصاره علف لیمو بر زمان ماندگاری و ویژگی های کیفی گوشت گوساله طی نگهداری در دمای 4 درجه سلسیوس
Authors:
مهناز هاشمی روان
،
مهرداد کریمی مجد
،
علیرضا شهاب لواسانی
Year 1397
Publish place:
Journal of Food Microbiology Issue 2، Vol 5
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر دود گرم و طبیعی چوب درخت گلابی بر خواص شیمیایی و میکروبی ژامبون مرغ عمل آوری شده بدون نیتریت
Authors:
آرتور کالستیانس
،
علیرضا شهاب لواسانی
،
سارا موحد
Year 1397
Publish place:
Journal of Food Microbiology Issue 4، Vol 5
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثرات عصاره پوست انار و اینولین بر زنده مانی بیفیدوباکتریوم بیفیدیوم و خصوصیات حسی و فیزیکوشیمیایی سس سویای سین بیوتیک
Authors:
مهسا سیفی محمدزاده
،
مهناز هاشمی روان
،
علیرضا شهاب لواسانی
Year 1396
Publish place:
Applied microbiology in food industry Issue 1، Vol 3
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر دماهای متفاوت انکوباسیون و نوع استارتر بر ویژگیهای شیمیایی و ویژگی های حسی و آب اندازی ماست همزده تهیه شده از شیر میش
Authors:
گلسا مهرابادیان
،
علیرضا شهاب لواسانی
Year 1395
Publish place:
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی پیش فرایند ترکیبی فراصوت – آبگیری اسمزی و هوای داغ بر شاخص خشک کردن و جذب مجدد آب میوه به
Authors:
پوریا الله پناه
،
علیرضا شهاب لواسانی
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی پیش فرایند ترکیبی فراصوت – آبگیری اسمزی و خشک کردن تکمیلی با هوای داغ بر شاخص رنگ به
Authors:
پوریا الله پناه
،
علیرضا شهاب لواسانی
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی پیش فرایندترکیبی فراصوت و آبگیری اسمزی و خشک کردن تکمیلی با هوای داغ در صنعت خشک کردن میوه
Authors:
پوریا الله پناه
،
علیرضا شهاب لواسانی
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر افزودن آنزیم لیپاز بر روی شاخص های پروتئولیزی پنیر سفید آب نمکی تهیه شده از شیر گوسفند
Authors:
مهرانوش غریبی تهرانی
،
علیرضا شهاب لواسانی
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
نتایج 21 تا 30 از مجموع 47
1
2
3
4
5