لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
MohammadAli Razavi
Mehdi Kashani nejad
Morteza Khomeiri
نتایج 1 تا 10 از مجموع 79
1
2
3
4
...
Last
Journal Paper
تاثیرخشک کن های پاششی برویژگی های فیزیکو شیمیایی پودرمخلوط بستنی لبنی – گیاهی
Authors:
عبدالرضا میرچولی
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
سید علی مرتضوی
،
سید محمد علی رضوی
Year 1395
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 1، Vol 11
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی ویژگی های بافتی پنیر فتای فراپالایش آنالوگ تولیدشده ازترکیبات لبنی و غیرلبنی
Authors:
علی اکبر غلامحسین پور
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
سید محمد علی رضوی
Year 1396
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 6، Vol 13
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی شرایط تولید و خشک کردن شیر موز به روش کف پوشی با مایکرویو و بررسی خصوصیات پودر
Authors:
فاطمه پورحاجی
،
فریده طباطبایی یزدی
،
سید علی مرتضوی
،
محبت محبی
،
مصطفی مظاهری تهرانی
Year 1397
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 14
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی دو سویه لاکتوباسیلوس ایزوله شده از پنیر سنتی متال بر زمان ماندگاری دوغ
Authors:
سعید افضلی
،
محمد رضا عدالتیان دوم
،
محمدباقر حبیبی نجفی
،
مصطفی مظاهری تهرانی
Year 1397
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 5، Vol 14
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
پتانسیل بتاگلوکان جهت بهبود کیفیت ماست سویا منجمد تحت شرایط مختلف دوره رساندن
Authors:
راحیل رضایی
،
مرتضی خمیری
،
مهدی کاشانی نژاد
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
مهران اعلمی
Year 1398
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 3، Vol 15
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر جیره نظامی غنی از مواد فراسودمند بر استقامت قلبی و ریوی در افراد نظامی: یک کارآزمایی بالینی تصادفی، یک سو کور، کنترل دار
Authors:
وحید هادی
،
محمد علی سردار
،
مجید غیور مبرهن
،
محسن نعمتی
،
رضا رضوانی
،
سعید هادی
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
داود سلیمانی
،
عبدالرضا نوروزی
Year 1399
Publish place:
Journal of Military Medicine Issue 7، Vol 22
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر استفاده از آنزیم ترانس گلوتامیناز بر برخی ویژگی های عملکردی شیرخشک بدون چربی
Authors:
بنفشه آقامحمدی
،
سید محمد علی رضوی
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
مهدی فرهودی
Year 1397
Publish place:
Food Engineering research Issue 1، Vol 17
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تعیین ویژگی های شیمیایی، حسی و بافت دستگاهی نان بربری با گلوتن کاهش یافته، حاصل از اختلاط آرد گندم و ارزن
Authors:
حمیدرضا آذرباد
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
حسن رشیدی
Year 1395
Publish place:
Journal od Food Research Issue 1، Vol 26
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر کشت های آغازگر سویه مخلوط تجاری بر ویژگی های شیمیایی و حسی پنیر فتای فراپالایش آنالوگ طی دوره رسیدگی
Authors:
علی اکبر غلامحسین پور
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
سید محمد علی رضوی
Year 1400
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 6، Vol 17
Pages:
14
| Language: English
View And Download
Journal Paper
Baking-drying kinetics of crisp bread: The influence of bran content and baking temperature
Authors:
امیر سالاری
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
سید محمد علی رضوی
Year 1394
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 3، Vol 11
Pages:
12
| Language: English
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 79
1
2
3
4
...
Last