لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Seyedali Mortezavi
Hasan Rashidi
MohammadAli Razavi
Mohamad Javad Varidi
نتایج 41 تا 50 از مجموع 79
First
...
2
3
4
5
6
7
8
Journal Paper
بررسی تغییرات آلفا آمینو ازت با ارتفاع ذخیره سازی و اندازه چغندر در طی مدت نگهداری در سیلو
Authors:
خلیل بهزاد
،
مصطفی شهیدی نوقابی
،
سیدعلی مرتضوی
،
مصطفی مظاهری تهرانی
Year 1394
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 4
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بهینه سازی فرآیند استخراج ژلاتین، از ضایعات پوست گوسفند با استفاده از آنزیم آلکالاز به روش سطح پاسخ
Authors:
مهدی زارعی
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
حسن رشیدی
،
محسن فتحی نجفی
Year 1397
Publish place:
International conference on Promotion of Scholar and Regional Cooperation On Food and Agricultural Science
Pages:
20
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اثر فرایند حرارت دهی خشک و مرطوب گندم بر ویژگی های بافتی، رنگ و حسی ناگت مرغ
Authors:
نسترن شریف زاده
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
محمدجواد وریدی
Year 1395
Publish place:
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر دما و زمان فرآیند حرارت دهی گندم بر خواص فیزیکوشیمیایی آرد، ویسکوزیته خمیرابه و ویژگیهای کیفی ناگت مرغ سرخ شده به روش عمیق
Authors:
نسترن شریف زاده
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
محمدجواد وریدی
Year 1395
Publish place:
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی ویژگیهای بافتی پنیر فتای فراپالایش آنالوگ تولید شده از مخلوط MPC ،WPC شیر سویا و مارگارین
Authors:
علی اکبر غلامحسین پور
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
سیدمحمدعلی رضوی
Year 1395
Publish place:
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اثر دوره رسیدگی بر پروتیولیز و لیپولیز پنیر فتای فراپالایش
Authors:
علی اکبر غلامحسین پور
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
سیدمحمدعلی رضوی
Year 1395
Publish place:
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اثر کشتهای آغازگر تجاری بر خصوصیات شیمیایی و حسی پنیر فتای فراپالایش آنالوگ طی دوره رسیدگی
Authors:
علی اکبر غلامحسین پور
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
سیدمحمدعلی رضوی
Year 1395
Publish place:
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر صمغ دانه بالنگو و کنسانتره پروتیین آب پنیر بر خصوصیات ریولوژیکی بستنی بدون چربی
Authors:
پریسا پورثانی
،
سیدمحمدعلی رضوی
،
مصطفی مظاهری تهرانی
Year 1395
Publish place:
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز و کنسانتره پروتیین آب پنیر بر ویژگیهای بافتی بستنی بدون چربی
Authors:
پریسا پورثانی
،
سیدمحمدعلی رضوی
،
مصطفی مظاهری تهرانی
Year 1395
Publish place:
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
نقش آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی در بهبود کیفیت ماست
Authors:
سمیه پاک سرشت
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
سیدمحمدعلی رضوی
Year 1394
Publish place:
The Second International Conference and the Third National Conference on the Application of New Technologies in Engineering Sciences
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
نتایج 41 تا 50 از مجموع 79
First
...
2
3
4
5
6
7
8