لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mohammad Ali Hesarinejad
نتایج 1 تا 10 از مجموع 14
1
2
Journal Paper
تاثیر پلاسمای سرد بر فعالیت آنزیمی و ویژگی های کیفی پالپ انبه
Authors:
طارق جمال عبدالمقصود
،
محمدعلی حصاری نژاد
،
بهداد شکرالهی یانچشمه
Year 1400
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 4، Vol 10
Pages:
10
| Language: English
View And Download
Conference Paper
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملکردی ایزوله پروتئینی حاصل از دانه بومی ماشک گل خوشه ای
Authors:
سحر بکتاش
،
اشکان جبلی جوان
،
آنا عبدالشاهی
،
بهداد شکرالهی یانچشمه
Year 1400
Publish place:
International Congress of Food Science and Public Health
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگی های فیزیکی دانه ماشک گل خوشه ای (Vicia Villosa) و بررسی اثر چربی گیری و تغییرات pH بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و عملکردی آرد حاصل از آن
Authors:
بهداد شکرالهی یانچشمه
،
محمدعلی حصاری نژاد
،
زهرا زمانی
،
نگین یوسفی
،
آنا عبدالشاهی
،
اشکان جبلی
Year 1400
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 17
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و عملکردی آرد حاصل از دانه صیفی جات بومی ایران (خربزه، طالبی، هندوانه، کدو)
Authors:
مهدی وریدی
،
فاطمه حیدری
،
بهداد شکرالهی یانچشمه
Year 1395
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 3، Vol 5
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و مکانیکی گاودانه (Vicia ervilia) و بررسی خصوصیات عملکردی آرد حاصل از آن
Authors:
مسعود تقی زاده
،
بهداد شکرالهی یانچشمه
،
فاطمه حامدی شهرکی
Year 1396
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 13
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تعیین خصوصیات شیمیایی و ویژگی های عملکردی آرد حاصل از ماشک گل خوشه ای به عنوان یک منبع پروتیینی بومی جدید
Authors:
اشکان جبلی جوان
،
بهداد شکرالهی
،
محمدعلی حصاری نژاد
،
منصوره کنعانی
Year 1395
Publish place:
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
ارزیابی تأثیر پیش تیمار بالنچینگ بر خصوصیات کیفی و کاهش جذب روغن در سیب زمینی سرخ شده
Authors:
ساناز قاسمی گورتی
،
بهداد شکرالهی یانچشمه
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
پروتئین های با ساختار کریستالی : مکانیسم عمل و کاربردهای آن در صنایع غذایی
Authors:
ساناز قاسمی گورتی
،
بهداد شکرالهی یانچشمه
،
افروز شاددل
،
زهرا زمانی
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
23
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر فناوری غیرحراتی ازن و کاربردهای آن در صنایع غذایی
Authors:
بهداد شکرالهی یانچشمه
،
ساناز قاسمی گورتی
،
افروز شاددل
Year 1393
Publish place:
The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
کیتوزان پلی ساکاریدی با بار مثبت وکاربردهای آن در صنایع غذایی
Authors:
بهداد شکرالهی یانچشمه
،
ساناز قاسمی گورتی
،
افروز شاددل
Year 1393
Publish place:
The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 14
1
2