لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
اکرم شریفی
Mahdi Jalali
نتایج 1 تا 10 از مجموع 157
1
2
3
4
...
Last
Conference Paper
بررسی عملکرد خمیرترش و مدت زمان تخمیر بر ویژگی های کمی و کیفی نان پیتا
Authors:
مهدی کریمی
،
زهرا شیخ الاسلامی
،
بهاره صحرائیان
Year 1402
Publish place:
The first national conference on food security, food safety and health
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی کاربرد آرد گندم سن زده بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی بیسکوئیت
Authors:
زهرا شیخ الاسلامی
،
مهدی کریمی
،
بهاره صحرائیان
Year 1402
Publish place:
The first national conference on food security, food safety and health
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر پوره و کنسانتره آلو بعنوان افزودنی طبیعی بر خصوصیات فیزیکی، بافتی و حسی کیک اسفنجی
Authors:
ریحانه شاهین فر
،
زهرا شیخ الاسلامی
،
سید حسین استیری
Year 1394
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 9
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهبود خواص کیفی، رئولوژی و حسی کیک روغنی با افزودن پوره وکنسانتره کشمش
Authors:
سارا بلاغی
،
زهرا شیخ الاسلامی
،
سید حسین استیری
Year 1394
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 9
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیرافزودن بذرکتان برخواص تغذیه ای و ماندگاری نان بربری
Authors:
محمد جلینی
،
مهدی قیافه داوودی
،
زهرا شیخ الاسلامی
Year 1395
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 3، Vol 9
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهبود ویژگی های کیفی نان بربری با استفاده از جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس
Authors:
مینو افتخاری یزدی
،
زهرا شیخ الاسلامی
،
اکرم شریفی
Year 1396
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 11
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیرآرد ذرت پیش ژلاتینه شده با مایکروویو بر ویژگی های بافتی و حسی نان قالبی بدون گلوتن
Authors:
مهدی جلالی
،
زهرا شیخ الاسلامی
،
امیر حسین الهامی راد
،
محمد حسین حداد خدا پرست
،
مهدی کریمی
Year 1397
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 1، Vol 14
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
فرمولاسیون کیک روغنی فراسودمند با استفاده از شیرین بیان و صمغ دانه "به"
Authors:
زینب غلامیان
،
اسماعیل عطای صالحی
،
الهام مهدیان
،
زهرا شیخ الاسلامی
Year 1400
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 16
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر هم افزایی صمغ های دانه ریحان و کتیرا بر ویژگی های کیفی نان بربری نیم پز منجمد
Authors:
زهرا شیخ الاسلامی
،
مهدی کریمی
،
تکتم هجرانی
،
مهدی قیافه داودی
،
حامد فاطمیان
Year 1397
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 14
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه یابی فرمول نان حجیم حاوی صمغ های فارسی و ریحان
Authors:
مسعود حفیظ
،
زهرا شیخ الاسلامی
Year 1399
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 16
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 157
1
2
3
4
...
Last