لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Seyedali Mortezavi
Morteza Khomeiri
جلال محمدزاده
نتایج 1 تا 10 از مجموع 16
1
2
Journal Paper
بررسی تاثیر عصاره مرزه و ترخون بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، ماندگاری و حسی سس مایونز
Authors:
سید سهیل امیری
،
راحیل رضایی
،
مرجان رجب پور
،
رضا کاراژیان
،
جواد یوسفی
Year 1402
Publish place:
Food processing and storage Issue 2، Vol 15
Pages:
20
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر صمغ زدو و نشاسته مقاوم بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و بافت سس کچاپ
Authors:
سید سهیل امیری
،
راحیل رضایی
Year 1400
Publish place:
Food processing and storage Issue 4، Vol 13
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر کنسانتره پروتئین های جوانه گندم و سبوس برنج بر ویژگی های کیفی ماست پروبیوتیک
Authors:
الهام اسدی
،
راحیل رضایی
،
علی مویدی
،
سیدسهیل امیری عقدایی
Year 1399
Publish place:
Applied microbiology in food industry Issue 2، Vol 6
Pages:
20
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی شرایط و ارزیابی خصوصیات کیفی نوشیدنی تخمیری شیر بادام – سویا با استفاده از آغازگرکفیر
Authors:
فرشته فرهودی
،
جلال محمدزاده
،
الهام اسدپور
،
سیدسهیل امیری عقدایی
Year 1398
Publish place:
Applied microbiology in food industry Issue 1، Vol 5
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی استخراج بتا-گلوکان از دیواره سلولی مخمر کلایورومایسس مارکسیانوس و تعیین خصوصیات آن
Authors:
محدثه شیرزادسلوشی
،
جلال محمدزاده
،
سیدسهیل امیری عقدایی
Year 1397
Publish place:
Applied microbiology in food industry Issue 2، Vol 4
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر موسیلاژ دانه های ریحان و اسفرزه بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، ریولوژیکی و حسی بستنی نرم
Authors:
سیدسهیل امیری عقدایی
،
مهران اعلمی
،
راحیل رضایی
،
مهسا دادپور
Year 1391
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 1، Vol 1
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
فعالیت ضد باکتریایی هیدرولیز شده های پروتیینی به دست آمده از هضم آنزیمی ایزوله پروتیینی سویا بر برخی باکتری های شاخص مواد غذایی
Authors:
علی مویدی
،
مهناز نیک پیام
،
مرتضی خمیری
،
سیدسهیل امیری عقدایی
Year 1396
Publish place:
Applied microbiology in food industry Issue 2، Vol 3
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر هیدروکلویید دانه های اسفرزه و ریحان بر ویژگی های فیزیک و شیمیایی و حسی سس کچاپ
Authors:
سمیرا شکیبا
،
مرتضی خمیری
،
زید احمدی
،
سید سهیل امیری عقدایی
Year 1396
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 13
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
امکان استفاده از صمغ کتیرا و پودرآب پنیر به عنوان جایگزین تخم مرغ در فرمولاسیون سس مایونز
Authors:
سیدسهیل امیری عقدایی
،
مرتضی خمیری
،
مهران اعلمی
Year 1395
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 12
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ویژگی های فیزیکوشیمیایی، بافتی، حسی و ریولوژیکی سس مایونز کم کالری بر پایه لبنیات
Authors:
امین رنگ ریز
،
سیدعلی مرتضوی
،
مرتضی خمیری
،
سیدسهیل امیری عقدابی
Year 1395
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 12
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 16
1
2