لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Alireza Sadeghimahonak
Mehdi Kashani nejad
Morteza Khomeiri
Marzieh Hosseininezhad
نتایج 1 تا 10 از مجموع 25
1
2
3
Journal Paper
تاثیر تخمیر کنترل شده خمیرترش حاوی لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس برویس بر میزان اسید فیتیک خمیر و نان تولیدی
Authors:
علیرضا صادقی
،
مجتبی رئیسی
،
مریم ابراهیمی
،
عباس عابدفر
،
یوسف دادبان شهامت
Year 1395
Publish place:
Journal of Mazandaran University of Medical Sciences Issue 141، Vol 26
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه زنده مانی باکتری های لاکتوباسیلوس پلانتارم (A(۷ و G(۲)S ریزپوشانی شده با ماتریکس های بیوپلیمری مختلف در شرایط شبیه سازی معده و روده و در طول مدت ماندگاری
Authors:
عباس عابدفر
،
نسیم ادیب پور
،
مرضیه حسینی نژاد
Year 1397
Publish place:
Applied microbiology in food industry Issue 3، Vol 4
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی تاثیر آغازگر لاکتوباسیلوس پلانتاروم جدا شده در تخمیر کنترل شده خمیرترش سبوس گندم بر خصوصیات کیفی نان حجیم خمیرترشی به روش سطح پاسخ
Authors:
عباس عابدفر
،
مرضیه حسینی نژاد
،
علیرضا صادقی
،
مجتبی رییسی
،
جواد فیضی
Year 1397
Publish place:
Applied microbiology in food industry Issue 1، Vol 4
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی عملکرد ماتریکس ریزپوشانی بر زنده مانی باکتری های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و باسیلوس کوآگولانس در شرایط شبیه سازی معده و روده
Authors:
مرضیه حسینی نژاد
،
عباس عابدفر
Year 1396
Publish place:
Applied microbiology in food industry Issue 4، Vol 3
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی تخمیر کنترل شده خمیرترش سبوس برنج و ارزیابی خصوصیات کیفی نان حجیم با استفاده از روش (RSM)
Authors:
عباس عابدفر
،
مرضیه حسینی نژاد
،
علیرضا صادقی
،
فاطمه عباس زاده
Year 1398
Publish place:
The journal of Innovative Food Technologies Issue 3، Vol 6
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر تخمیر کنترل شده لاکتوباسیلوس پلانتاروم بر ویژگی های کیفی و بیاتی نان گندم نیمه حجیم
Authors:
عباس عابدفر
،
علیرضا صادقی
،
مهدی کاشانی نژاد
،
مرتضی خمیری
Year 1395
Publish place:
Food processing and storage Issue 1، Vol 8
Pages:
22
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خصوصیات کیفی و زنده مانی باکتری های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و باسیلوس کواگولانس در نان پروبیوتیک
Authors:
مرضیه حسینی نژاد
،
عباس عابدفر
Year 1397
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 3، Vol 7
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر استفاده از ترکیب پری بیوتیک اینولین بر ارزیابی حسی و ویژگی های کیفی نان تافتون
Authors:
مرضیه حسین نژاد
،
حامد انوری
،
مهناز ژیانی
،
عباس عابدفر
Year 1396
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 6
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه اثر درصد شکر و زمان تخمیر خمیرترش حاوی کشت آغازگر اختصاصی (لاکتوباسیلوس پلانتاروم) بر کیفیت نان بربری تولیدی با آردهای دارای دو درجه استخراج مختلف
Authors:
علیرضا صادقی
،
عباس عابدفر
Year 1395
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 5
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسى تاثیر پوره کدو سبز بر ویژگى هاى نان تست خمیرترشى
Authors:
عباس عابدفر
،
علیرضا صادقی
Year 1394
Publish place:
The journal of Innovative Food Technologies Issue 2، Vol 3
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 25
1
2
3