لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Journal Paper
تاثیر شیره بروکلی (Brassica oleracea var. italica) و سرکه بالزامیک بر تردی و پایداری اکسایشی استیک گوساله ماریناد شده در طول دوره نگهداری
Authors:
فاطمه میرحاج
،
هما بقایی
،
بهاره عمادزاده
،
اشکان جبلی جوان
Year 1401
Publish place:
Journal od Food Research Issue 3، Vol 32
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مارینادکردن استیک گوساله با سس سویا و شیره بروکلی (Brassica oleracea var. italica) و تاثیر آن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و کیفی گوشت طی زمان رسیدن
Authors:
فاطمه میرحاج
،
هما بقائی
،
بهاره عمادزاده
،
اشکان جبلی جوان
Year 1400
Publish place:
Food processing and storage Issue 3، Vol 13
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اثر عصاره ی نارنج و بسته بندی تحت خلاء بر ویژگی های شیمیایی میکروبی و حسی ماهی قزل آلای رنگین کمان در طول نگهداری در دمای یخچالی
Authors:
بهادر ارومچی
،
فاطمه میرحاج
،
فروغ لنکرانی
Year 1395
Publish place:
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و صمغ هیدروکسی پروپیل متیل سلولز بر ویژگی های حسی ورئولوژیکی اسپاگتی بدون گلوتن
Authors:
مینا مهدوی یکتا
،
پریسا همایون پور
،
فاطمه میرحاج
،
صالحه جعفری زاده سرهنگ آبادی
Year 1395
Publish place:
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اندازه گیری و تعیین مقدار سولفات درنمک خوراکی با دستگاه کروماتوگرافی یونی (IC)
Authors:
سیداحمد حیدریه
،
فاطمه میرحاج
،
محمدکاظم زینعلی
،
سپیده اشهد
Year 1395
Publish place:
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
فرمولاسیون نوشیدنی چای سبز با طعم عسل وارزیابی خصوصیات حسی، شیمیایی ومیکروبی آن در طی دوره نگهداری
Authors:
فاطمه میرحاج
،
امیرحسین الهامی راد
،
راضیه نیازمند
،
محمد آرمین
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download