مروری بر ارزشمندیهای بیولوژیک، تغذیه ای و تولید اقتصادی ماهی آزاد دریای مازندرانSalmo caspius

ماهی آزاد دریای مازندران (Salmo caspius ( ازجمله ماهیان مهاجر رودرو که در دریای خزر یا مازندران زندگی می کند و برای تخم ریزی وارد رودخانه میشود ، بومی و از گران ترین ماهیان دریای مازندران می باشد ، گوشت ماهی ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از مواد مغذی ، اسید آمینه ضروری، اسیدهای چرب اشباع نشده، مواد معدنی و ویتامین می باشد و از مقبولیت ویژه ای برخوردار است که نظر بسیاری از پژوهشگران را به خود جلب کرده است. محدوده اصلی این گونه سواحل غربی و جنوبی دریای مازندران می باشد. برای حفظ و ترمیم ذخایر این گونه، هر سلاه بچه ماهیان آزاد توسط شیلات ایران به رودخانه ها رها سازی می گردند به طوری که در سال ۱۳۹۸-۱۳۹۷، با صید بیش از ۲۰۰ عدد ماهی مولد، تعداد ۲۰۰۰۰ قطعه بچه ماهی نیز در رودخانه رهاسازی شدند. این مطالعه به منظور معرفی این گونه ماهی می باشد.

Keywords:

بومی , مهاجر , دریای خزر , آمینو اسید ضروری