Conference Papers
- مروری بر ارزشمندیهای بیولوژیک، تغذیه ای و تولید اقتصادی ماهی آزاد دریای مازندرانSalmo caspius ارائه شده در 8th National Conference on Iranian Fisheries (1399)
- بررسی اثر اسانس بنه تازه و رسیده برماندگاری و خواص حسی دوغ ایرانی ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- اثر بازدارنگی اسانس بنه رسیده بر کلایورومایسس مارکسیانوس و خواص حسی دوغ ایرانی ارائه شده در دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم (1396)
- بررسی اثر افزودن کنسانتره خرما سیاه، پکتین و صمغ زدو بر ویژگی های حسی و فیزیک وشیمیایی ماست هم زده و نگهداری در شرایط سرد ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- کاربرد سیستم های کف پوشی در خشک کردن مواد غذایی و فراورده های دریایی ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- تاثیر پوشش خوراکی پروتیین آب پنیر حاوی اسانس گیاه رازیانه بر کیفیت میکروبی و اکسیداسیون چربی در گوشت مرغ نگهداری شده در یخچال ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- استخراج ترکیبات فنولی از برگ گیاه گلپر(Heracleum persicum) به کمک امواج فراصوت ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی خواص آنتیاکسیدانی و میزان محتوی فلاوونوییدی برگ گیاه گلپر (persicum Heracleum )به کمک روش ماسراسیون ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی خصوصیات شیمیایی جایگزینی کاراگینان با هیدروکلوییدهای قدومه شیرازی و کتیرا در ژله آماده ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر اسانس مرزنجوش وحشی بر ویژگی های میکروبی و شیمیایی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان نگهداری شده در شرایط یخچال ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر افزودن پوشش هیدروکسی پروپیل متیل سلولز حاوی اسانس اسطوخودوس بر ویژگی های شیمایی فیله ماهی قزل الای رنگین کمان نگه داری شده در شرایط سرد ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر افزودن کنسانتره خرما سیاه بر ویژگی های کیفی ماست هم زده در طی نگهداری در شرایط سرد ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر گیاه اوجی بر روی روغن کانولا در دمای محیط ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- منابع پری بیوتیک ارائه شده در International Conference on Science and Engineering (1394)
- بررسی پارامترهای فیزیکی ماست هم زده حاوی کنسانتره شاه توت ارائه شده در The first national conference on technological achievements of Iranian food science and industry (1394)
- بررسی اثر ویژگیهای میکروبی ماست هم زده حاوی کنسانتره شاه توت ارائه شده در The first national conference on technological achievements of Iranian food science and industry (1394)
- بررسی پارامترهای فیزیکی ماست هم زده حاوی کنسانتره تمشک ارائه شده در The first national conference on technological achievements of Iranian food science and industry (1394)
- بررسی پارامترهای میکروبی و حسی ماست هم زده حاوی کنسانتره تمشک ارائه شده در The first national conference on technological achievements of Iranian food science and industry (1394)
- تولید و بهینه سازی نوشیدنی فراسودمند بر پایه کنسانتره کشمش، استویا و عسل ارائه شده در The first national conference on technological achievements of Iranian food science and industry (1394)
- مروری بر استفاده از پرتوهای الکترونی در حفظ و نگهداری غذا ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- مروری بر اثرات آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی آرتیشو ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- بررسی عوامل موثر بر استخراج اسانس های گیاهی به روش سیال فوق بحرانی ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- بررسی اثر عصاره آبی برگ زیتون بر پایداری حرارتی روغن کانولا ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- مروری بر جایگزین های چربی بر پایه پروتیین در فرآورده های گوشتی ارائه شده در Fourth National Conference on Food Security (1394)
- مروری بر راهکارهای کاهش چربی در فراورده های گوشتی ارائه شده در Fourth National Conference on Food Security (1394)
- منابع پری بیوتیک ارائه شده در Fourth National Conference on Food Security (1394)
- استفاده از عصاره های آنزیمی در انعقاد شیر ارائه شده در Fourth National Conference on Food Security (1394)
- مروری بر خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی زیتون و هسته زیتون ارائه شده در Fourth National Conference on Food Security (1394)
- مروری بر مشخصات صمغ ها از منابع بومی ایران ارائه شده در Fourth National Conference on Food Security (1394)
- مروری بر انواع و ویژگی های ماست و نقش آن در امنیت غذایی ارائه شده در Fourth National Conference on Food Security (1394)
- کاربرد و ویژگی های انواع ماست و نقش آن در صنایع غذایی ارائه شده در Fourth National Conference on Food Security (1394)
- بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی ، ریولوژیکی و حسی آنالوگ پنیر سفید ایرانی کم چرب طی دوره نگهداری ارائه شده در Fourth National Conference on Food Security (1394)
- بررسی اثر افزودن کنسانتره تمشک و هیدروکلوییدها ( صمغ زانتان_صمغ عربی) به ماست هم زده و نگهداری در شرایط سرد ارائه شده در Fourth National Conference on Food Security (1394)
- بررسی اثر افزودن کنسانتره شاه توت و هیدروکلوییدها ( صمغ کتیرا_صمغ عربی) به ماست هم زده و نگهداری در شرایط سرد ارائه شده در Fourth National Conference on Food Security (1394)
- بررسی تاثیر پلی ساکارید قارچ خوراکی دکمه ای بر رشد باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست پروبیوتیک در زمان نگهداری در سرما ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- تاثیر کنسانتره پروتئینی سویا بر خواص فیزیکی ژله سوریمی ماهی فیتوفاگ ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- بررسی اثرافزودن کنسانتره کشمش گرد، پکتین و صمغ زدو بر ویژگی های حسی، میکروبی و فیزیکوشیمیایی ماست هم زده و نگهداری در شرایط سرد ارائه شده در Third National Conference on Food Science and Industry (1393)
- بررسی اثرضدمیکروبی اسانس زوفا (Hyssopus officinalis L.ssp. Angustifoliou) بر روی مخمرکلویورومایسس مارکسیانوس دردوغ ایرانی ارائه شده در Third National Conference on Food Science and Industry (1393)
- بررسی و مقایسه عملکردی موسیلاژ دانه های شاهی و مرو ارائه شده در Third National Conference on Food Science and Industry (1393)
- بررسی تاثیر افسودنی های گیاهی در بهینه سازی خصوصیات انواع پنیر ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- نقش استفاده از پلاستی سایزر گلیسرول در تهیه پوشش های نشاسته خام و اکسید شده سیب زمینی در کاهش جذب روغن در سیب زمینی سرخ شده ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- بررسی زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در آب سیب در طول نگهداری در دمای محیط ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- اثر بازدارندگی اسانس سرسم بر میکروارگانیسم ها در کشک مایع صنعتی ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- بررسی تاثیر کپسوله کردن در زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، رنگ، شفافیت و خواص حسی آب سیب ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- اثر اسانس اوجی بر میزان رشد باکتری کلستریدیوم و کپک آسپرژیلوس در کشک مایع صنعتی ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- بررسی اثرآویشن کرک آلود مرزنجوش وحشی و اثرتوامان آنها برماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان دردمای یخچال ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- بسته بندی جاذب ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تاثیرعملکردهیدروکلوئیدهادرخمیرهای پوششده ی ناگت مرغ ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تأثیر عملکرد هیدروکلوئیدها در خمیرهای پوشش دهی ناگت مرغ ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بستىی یک ماده غذایی حامل پروبیوتیک ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بستنی یک ماده غذایی حامل پروبیوتیک ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- اثر بازدارندگی اسانس آویشن دنایی بر روی اشریشیا کلی در گوشت چرخ شدهگوساله ارائه شده در Third National Conference on Medicinal Plants (1392)
- اثر بازدارندگی اسانس Mentha aquatica بر قابلیت بقای باکتریهای پروبیوتیک در کشک مایع صنعتی ارائه شده در Third National Conference on Medicinal Plants (1392)
- تأثیر ایزوله پروتئینی آب پنیر بر خواص کیفی ژله سوریمی ماهی فیتوفاگ ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- مطالعه مقایسه ایی ویژگی های بافتی بین سوسیس بیگ هد ( Hypophthalmichthysnobilis) و مرغ در شرایط سردخانه 4 درجه سانتی گراد ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- مطالعه مقایسه ایی برخی خواص شیمیایی سوسیس فرآوری شده از ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix ) با مرغ در شرایط سردخانه 4 درجه سانتی گراد ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- کاهش جذب روغن در سیب زمینی نیمه آماده با استفاده از پوشش های خوراکی بر پایه نشاسته سیب زمینی ارائه شده در 2nd National Food Security Seminar (1391)
- بررسی اثرات انتی اکسیدانی ترکیبات فنلی سبوس برنج درروغن ماهی ارائه شده در 1st National Food Security Seminar (1390)
- مروری بر پپیتیدهای فعال زیستی ارائه شده در 1st National Food Security Seminar (1390)
- محمد حسن گلپایگانی، لیلا گلستان،سنجش میزان فلزات سنگین (سرب، کادمیوم، جیوه و ارسنیک) در شیر خام مصرفی و محصولات لبنی برخی کارخانجات استان مازندران در سال 1396، اولین کنگره بهداشت مواد غذایی (1397)
Journal Papers
- آماده سازی نانولیپوزوم های حامل فیکوبیلی پروتئین مستخرج از جلبک قرمز با پوشش پلی مری کیتوزان: ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی منتشر شده در Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology (1401)
- بررسی آلودگی و تعیین الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی سالمونلاهای جداشده از گله های بلدرچین تخمگذار در استان تهران منتشر شده در Veterinary Research & Biological Products (1400)
- بررسی چهار گروه آنتی بیوتیکی شایع در بافت عضله و جگر مرغ های کشتاری تهران به روش LC-MS/MS منتشر شده در Veterinary Research & Biological Products (1398)
- مروری بر استراتژیهای تخریب بیولوژیکی آفلاتوکسین ها توسط قارچ ها منتشر شده در journal of clinical excellence (1396)
- افزایش عمر ماندگاری کالباس گوشت حرارت دیده با نگهدارنده طبیعی کیتوزان بعنوان جایگزین نیتریت سدیم منتشر شده در Journal od Food Research (1395)