جداسازی و شناسایی فلور قارچی نمونه?های ذرت جمع?آوری شده از گاوداری?های استان خراسان رضوی

در این مطالعه با توجه به اهمیت ذرت در جیره غذایی دام و همچنین افزایش روزافزون مصرف ذرت و انواع فرآورده های حاصل از آن در جیره غذایی مردم ایران، به بررسی فلور قارچی ذرت های مورد استفاده در 16 گاوداری تحت رکوردگیری استان خراسان رضوی طی شش ماهه اول سال 1390 پرداخته شد. متعاقب اندازه گیری رطوبت بر اساس استاندارد ملی 997 به منظور جداسازی و شمارش فلور قارچی از دو محیط کشت PDA و YGC استفاده گردید. پس از خالص سازی ایزوله های جداشده، شناسایی جدایه های حاصل به روش ماکروسکوپی و میکروسکوپی، تهیه لام و در صورت لزوم تهیه اسلاید کالچر انجام شد. نتایج نشان داد که37/5 درصد نمونه ها در فصل زمستان دارای رطوبتی بالاتر از حد مجاز ( 14 درصد) می باشد و میانگین رطوبت نمون هها در فصل زمستان و بهار به ترتیب معادل13/72 و11/03درصد بود. بر اساس نتایج بدست آمده تفاوت معنی داری در شمارش کپک در دو فصل و دو محیط کشت مشاهده نشد، اما نوع محیط کشت تاثیر معنی داری بر میزان آلودگی مخمری داشت. همچنین جنس های فوزاریوم، پنی سیلیوم، آسپرژیلوس و خانواده موکوراسه به ترتیب فراوان ترین قارچ های جدا شده بودند

Keywords:

ذرت , خراسان رضوی , فلور قارچی , جداسازی , شناسایی