بررسی اثرات غنی سازی بر آرد گندم در بخش کشاورزی
Publish place: National Conference on Food
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 646
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD01_339
تاریخ نمایه سازی: 6 تیر 1391
Abstract:
با تغییر شیوه زندگی و گرایش روزافزون مردم به سمت غذاهای فراوری شده و همچنین عدم رعایت تنوع دراستفاده از گروه های مختلف مواد غذایی نگرانی ها درمورد بروز بیماریهای ناشی از کمبود ویتامین ها و مواد معدنی در حال افزایش می باشد کمبود آهن شایع ترین علت کم خونی است کم خونی در تمام سنین دیده می شود یکی از راه های جلوگیری از ابتلا به کمبود آهن غنی سازی مواد غذایی است غنی سازی عبارت ست از افزدن یک یا چند ماده مغذی به غذایمصرفی متداول مردم غنی سازی مواد غذایی با انواع موادمغذی مثل آهن روی کلسیم ویتامین های گروه B به عنوان ارزانترین و موثرترین راه برای کاهش شیوع کمبود ریزمغذی ها درجامعه مطرح است دراین مقاله به بحث غنی سازی آرد با آهن و روش غنی سازی آن که درسال 85 بهعنوان یک طرح ملی درکل کشور به تصویب و اجرا رسید می پردازیم امید که با توسعهشناخت متخصصان و مصرف کنندگان نسبت به فواید این گونه محصولات و افزایش فعالیت های ترویجی استفاده از این مواد بتوان درجهت رسیدن به کشاورزی پایدار درکشوریاری رساند.
Keywords:
غنی سازی ـ آرد گندم ـ غنی سازی آرد
Authors
فریبا عباسی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :