Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
عنوان
Paper

بررسی خواص آنتی اکسیدانی دو گ ونه گیاه Ferulago (چویل) در دو سیستم مدل

تعداد صفحات: 4 | تعداد نمایش خلاصه: 4081 | نظرات: 1
سال انتشار: 1390
کد COI Paper: CIFBCSERP01_011
زبان Paper: Persian
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

راهنمای دانلود فایل کامل این Paper

متن کامل این مقاله منتشر نشده و در پایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانس ها و مجلات می باشد. برخی دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند.به منظور تکمیل بانک مقالات موجود چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود فایل Paper

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان Paper بررسی خواص آنتی اکسیدانی دو گ ونه گیاه Ferulago (چویل) در دو سیستم مدل

عصمت روستا - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگ
مهدی کدیور - دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفه
جواد کرامت - دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفه
صبیحه سلیمانیان زاد - دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفه

چکیده Paper:

گیاهان بخاطر داشتن مقادیر زیادی فیبر، املاح، ویتامین ها و مواد زیست فعال دیگر دارای اهمیت هستند. بدلیل حضور این ترکیبات، گیاهان خ اصیت آنتی اکسیدانی داته و در سیستم های غذایی و بیولوژیک با باند کردن رادیکال های آزاد از اکسید شدن چربی ها و تنش های اکسیداتیو در بدن جلوگیری می کنند. در بین آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در گیاهان، بیشتر از همه ترکیبات فنولیک وجود دارد و این ترکیبات بخاطر خصوصیات احیاء کنندگی و ساختار خود نقش مهمی در به دام انداختن رادیکالهای آزاد، فلزات واسطه و حذف اکسیژن یگانه درند. این خ صوصیات آثار مثبت زیادی بر سلامتی انسان داشته و از بروز بیماریهای مربوط به تنش اکسیداتیو نظیر بیماری کرونر قلب، سرطان، آلزایمر، دیابت و سیروز کبدی جلوگیری می کنند.

کد Paper/لینک ثابت به این Paper

برای لینک دهی به این Paper می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت Paper در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/191212/

کد COI Paper: CIFBCSERP01_011

نحوه استناد به Paper:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این Paper ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
undefined، undefined و undefined، undefined و undefined، undefined و undefined، undefined،1390،بررسی خواص آنتی اکسیدانی دو گ ونه گیاه Ferulago (چویل) در دو سیستم مدل،همایش ارتقای عمر ماندگاری مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی با تاکید بر کاهش مصرف نگهدارنده ها،Isfahan،،،https://civilica.com/doc/191212

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1390، روستا، عصمت؛ مهدی کدیور و جواد کرامت و صبیحه سلیمانیان زاد)
برای بار دوم به بعد: (1390، روستا؛ کدیور و کرامت و سلیمانیان زاد)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مPaperقاله لینک شده اند :

  • Pokorny, J, Natural antioxidants for food _ Trends in Food ...
  • Lu, Y. and L. Y. Foo, Antioxidant activities of polyphenols ...
  • Singh, R. P., K. N. Chudanbara Murthy and G. K. ...
  • Hwang, L. Y., Y. S. Shue and H. M. Chang, ...
  • Lee, K. G., A. E. Mitchell and V. Slhibanoto, Deternination ...
  • Research Info Management

    Certificate | Report Paper

    Export Citation info of this Paper to research management softwares

    Reviews

    4.00
    1 تعداد پژوهشگران نظر دهنده
    5
    4 1
    3
    2
    1

    New Suggested Papers

    New RelatedPapers

    Share this paper

    WHAT IS COI?

    COI is a national code dedicated to all Iranian Conference and Journal Papers. the COI of each paper can be verified online.

    Support