روشهای پایین دستی در بیوسنتز آنزیم ها
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,963
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_060
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
Abstract:
تحقیقات در زمینه بیوسنتز پروتئین ها، خصوصاً آنزیم ها بدلیل مزایای ویژه آنها و نیز جایگزینی بیوکاتالیست های شیمیایی در چنددهه اخیر پیشرفت چشمگیری داشته و همچنان رو به افزایش است. پس از سنتز آنزیم ها توسط میکروارگانیسم ها، فرایند برداشت آنها ازمحیط و خالص سازی تحت عنوان فرایند پایین دستی، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. برای دستیابی به اهداف مورد نظر فرایند پاییندستی، گاه انجام مراحل مختلف و روش های گوناگون مورد نیاز است. اما از آنجایی که از نظر اقتصادی فرایند پایین دستی پرهزینه ترینبخش بیوسنتز این ترکیبات محسوب می شود، انتخاب روش مناسب و استفاده از مراحل کمتر و نیز دستیابی به خلوص و غلظت آنزیمیبالاتر، حائز اهمیت است. در این تحقیق عوامل و شرایط تاثیر گذار در انتخاب روش ها و تعداد مراحل، بهینه سازی و سایر پارامترهای مرتبطبا فرایند پایین دستی مورد بررسی قرار خواهد گرفت.
Keywords:
Authors
فاطمه سیاه مشته
دانشجوی دکترای تکنولوژی مواد غذایی دانشگاه تربیت مدرس
زهره حمیدی اصفهانی
عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :