بررسی خواص فیزیکی چهار رقم برنج به عنوان یکی از پارامترهای بیانگر کیفیت آن
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 812
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_1227
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
Abstract:
برنج (.Oryza sativa L) یکی از غلات مهم در تأمین غذای انسان می باشد. هزینه و سختی های تولید آن باعث شده تا رقابت ها در زمینهکاهش ضایعات و بهبود کیفیت آن بیشتر شود. در این میان شکستگی دانه برنج در مراحل مختلف، یکی از مهمترین عوامل کاهش کیفیت و ارزشاقتصادی آن می باشد. لذا لازم بود تا مطالعه ای به منظور شناخت رقم های مختلف و عوامل مؤثر بر مقاومت آن ها صورت گیرد. با توجه به معنی دار نشدن اثر تکرارها، خلاصه نتایج حاصل از تجزیه واریانس خواص فیزیکی نشان داد که رقم و روش آبیاری، اثر معنیداری (سطح احتمال 1%) بر خواص فیزیکی دارند، این در حالی است که از نظر اثر متقابل رقم و روش آبیاری بین طول، عرض، نسبت طول به عرض دانه و وزن هزار دانه بین تیمار ها تفاوت معنی داری مشاهده نشد (در سطح احتمال 5%). معنی دار شدن اثر روش آبیاری در خصوصیات فیزیکی، نشان دهنده حساسیت زیاد برنج به آبیاری می باشد.
Keywords:
Authors
امین قبادپور
دانشجویان کارشناسی ارشد گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشگاه شیراز
مهدی کسرایی
عضو هیئت علمی گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشگاه شیراز
مهدی رفیعی
گروه مهندسی آب، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
محمدرضا زارع زاده
دانشجویان کارشناسی ارشد گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشگاه شیراز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :