روش های شناسایی و ردیابی فراورده های غذایی تراریخته با رویکرد ایمنی در بیوتکنولوژی
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1392
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,438
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
NCFOODI21_1531
Index date: 23 February 2014
روش های شناسایی و ردیابی فراورده های غذایی تراریخته با رویکرد ایمنی در بیوتکنولوژی abstract
در سالهای اخیر روش های زیست فن آوری در علوم زراعی برای افزایش محصولات گیاهی و تولید گونه های جدید گیاهان دستاری شده به کار می رود و این گیاهان در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، داروسازی، محیط زیست و ... کاربرد یافته اند. فناوری تولید محصولات دستکاری شده زنتیکی یا تراریخته از جمله فناوری های مهم و پیشرفته دنیا محسوب می شود که مورد استقبال و توجه ویژه کشورهای بسیار پیشرفته مانند ژاپن، استرالیا، آلمان، فرانسه و اسپانیا و حتی کشورهایی مانند هندوستان، چین، فیلیپین و برخی کشورهای افریقایی مانند بورکینافاسو و میانمار می باشد. در حال حاضر در 29 کشور دنیا بیش از 50 هزار هکتار سطح زیر کشت محصولات تراریخته ایجاد شده است، به نحوی که تنها در 1389 یا 2010 میلادی، 148 میلیون هکتار سطح زیر کشت گیاهان به تولیدمحصولات تراریخته اختصاص پیدا کرد و هم اکنون بیش از 200 کشور دنیا از جمله ایران مصرف کننده این محصولات تراریخته هستند. مزایایی ه مچون افزایش راندمان، مقاومت در برابر عوامل نامساعد (نظیر خشکی، آافات و ...) و کیفیت بالا سبب اهمیت روز افزون محصولات GMO گردیده است. از آنجا که تأثیرات سوء احتمالی این محصولات بر اندام های انسانی، محیط زیست و اکوسیستم طبیعی زمین هنوز کاملاً مشخص نیست، یافتن روشهای آنالیز و ردیابی محصولات GMO به منظورالزام و اجبار رعایت قوانین بر چسب گذاری آنها ضروری می باشد تا مصرف کننده با آگاهی از خطرات احتمالی این محصولات اقدام به انتخاب یا عدم انتخاب این فراورده ها نماید. در این مطالعه سعی بر آن است تا روش های شناسایی و ردیابی محصولات GMO معرفی شود تا شاید راهنمایی برای دست اندرکاران امر کنترل کیفیت محصولات گیاهی وارداتی به کشور بوده و بتواند گامی در جهت حفظ ایمنی و حقوق مصرف کنندگان باشد.
روش های شناسایی و ردیابی فراورده های غذایی تراریخته با رویکرد ایمنی در بیوتکنولوژی Keywords:
روش های شناسایی و ردیابی فراورده های غذایی تراریخته با رویکرد ایمنی در بیوتکنولوژی authors
فرشته حسینی
عضو هیئت علمی گروه پژوهشی افزودنی های غذایی، جهاد دانشگاهی مشهد
محمدباقر حبیبی نجفی
استاد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :