غذاهای حلال
Publish place: The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry
Publish Year: 1393
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,945
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
COPDCFI02_062
Index date: 14 April 2015
غذاهای حلال abstract
حلال مجموعه ای از غذاهایی است که عاری از هر جزء تشکیل دهنده ای باشد که مسلمانان از خوردن آن منع شدهاند. بر اساس قرآن مجید کلیه ی غذاهای خوب و پاکیزه حلال هستند. بنابراین تقریباً همه ی غذاهای گیاهی و غذاهایدارای منشأ حیوانی حلال هستند به غیر از آنچه که به صراحت بوسیله ی قرآن و سنت منع شده اند. تولید غذاهایحلال با استفاده از تجهیزات و وسایل مورد نیاز برای تولید غذاهای عادی و با در نظر گرفتن پاره ای موارد خاص وتغییرات لازم انجام می شود. در ادامه غذاهای حلال و حرام و نحوه ی فرآوری و تولید آنها با توجه به آیات قرآن کریممورد بحث قرار می گیرد.
غذاهای حلال Keywords:
غذاهای حلال authors
سکینه توکلی
دانشجوی کارشناسی علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
حورا طریقتی
دانشجوی کارشناسی علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
رضا فرهمندفر
عضو هیات علمی گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :