بررسی برخی از خواص فیزیکی و مکانیکی گردو

در این تحقیق برخی از خواص فیزیکی و مکانیکی گردو با پوست سبز آن در رطوبت 66/15 درصد مورد بررسی قرار گرفت. مشخصه های فیزیکی و مکانیکی محصولات کشاورزی از مهمترین پارامترها در طراحی دستگاه های برداشت، سیستم های درجه بندی ، انتقال، انبارداری، فرآوری، بسته بندی و سایر فرایندها می باشند در این تحقیق خواص فیزیکی مانند ابعاد ، جرم، حجم، مدول الاستیسیته، میانگین هندسی، سطح جانبی میوه، ضریب کرویت و ضریب اصطکاک استاتیکی بر روی سه سطح چوبی، شیشه ای و آهن گالوانیزه مورد بررسی قرار گرفت که آهن گالوانیزه دارای بیشترین اصطکاک و چوب دارای کمترین اصطکاک با سطح میوه بودند همچنین در این تحقیق با استفاده از نرم افزار spss بین ابعاد و جرم، ابعاد و حجم و حجم و جرم محصول یک معادله رگرسیونی سه متغیره برقرار کردیم. خواص مکانیکی محصولات نیز با استفاده از آزمون فشار تک محوری در سه سرعت 50، 100 و 200 میلی متر بر دقیقه و در سه جهت محصول انجام گرفت. با استفاده از این آزمایش ها مقدار انرژی و چغرمگی محصول در لحظه شکست بدست آمد که نتایج حاکی از آن بود که با افزایش سرعت مقدار انرژی و چغرمگی محصول افزایش می یاید.

Keywords:

خواص فیزیکی و مکانیکی , گردو , معادله رگرسیونی , آزمون فشار تک محور