تعیین خواص مکانیکی دانه پسته رقم عباسعلی
Publish place: The first national conference on technological achievements of Iranian food science and industry
Publish Year: 1394
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 776
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
CDSB01_037
Index date: 24 January 2017
تعیین خواص مکانیکی دانه پسته رقم عباسعلی abstract
اطلاع از خواص مکانیکی میوه ها در طراحی و بهینه سازی سیستم های مرتبط با تولید و فرآوری آن ها لازم و ضروری است. در این تحقیق خواص مکانیکی پسته رقم عباسعلی شامل نیروی گسیختگی در سه سطح رطوبتی 5%،15%،25% بر پایه ی تر اندازه گیری و محاسبه شد. برای این منظور نمونه ها ئر راستای عرض پسته توسط دستگاه Texture analyzer ساخت شرکت BrookField آمریکا مورد بارگذاری قرار گرفت. نتایج نشان داد که نیروی گسیختگی به طور معنی داری تحت تأثیر رطوبت قرار می گیرد. با افزایش رطوبت از سطح 5% تا 25%، نیروی گسیختگی از 307.4 N تا 265.17 N نیوتن برای دانه رقم عباسعلی کاهش یافت.
تعیین خواص مکانیکی دانه پسته رقم عباسعلی Keywords:
تعیین خواص مکانیکی دانه پسته رقم عباسعلی authors
عبدالله شبستانی
دانشجوی کارشناسی ارشد رشته مکانیک ماشینهای کشاورزی
سیدرضا طباطبایی کلور
دانشیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
سیدجعفر هاشمی
استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری