روش های استفاده از انواع شبکه های حسگر و نانو حسگر در فرآوری صنایع غذایی و محصولات کشاورزی
Publish place: 23st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 673
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_422
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
Abstract:
امروزه با توجه به مسئله افزایش جمعیت و نیاز روز افزون بشر به غذا ومحدودیت منابع طبیعی باعث ایجاد یک مشکل جهانی به نام بحران غذا شده است. فناوری نانو در بسیاری از کاربردهای کشاورزی و غذایی نظیر توسعه نانو حسگرها و بیوحسگرهای زیستی در نانو برای پایش و کنترل مواد و فرآیندهای غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. و توجه به بعد امنیت غذایی و همچنین حفظ کیفیت محصولات غذایی بسیار افزایش پیدا کرده است. بنابراین مکانیزاسیون سیستم های کشاورزی و استفاده از فناوری های نوین در تولید و فرآوری مواد غذایی امری اجتناب ناپذیر است. سیستم های کنترل کیفیت مبتنی بر بینایی کامپیوتر و نانو سنسورهای مورد استفاده در شبکه های حسگر در شیلات، کشتارگاه های دام و طیور، محصولات باغی و صنایع لبنی مورد استفاده قرار می گیرد. نانو بیوحسگرها می تواند نقش مهمی در زمینه ی تشخیص و کنترل آلاینده های مخاطره آمیز و تشخیص باکتری های پاتوژن در حیوانات، گیاهان، آب و فرآورده های غذایی ایفا کنند. در این مقاله به بررسی شبکه های حسگر و کاربرد فناوری نانو سنسورها و معرفی انواع آنها و کاربرد آنها در صنعت غذا می پردازیم.
Keywords:
Authors
مهدی سهیلی نوین
دانشجوی کارشناسی ارشد تکنولوژی مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد صوفیان
رامین عطازاده
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد صوفیان باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه آزاد اسلامی واحد صوفیان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :