ارزیابی خصوصیات فیزیکی فیلم متیل سلولز غنی شده با عصاره گیاه بابا آدم

Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 551

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

FITI01_164

تاریخ نمایه سازی: 18 تیر 1396

Abstract:

در این مطالعه اثر افزودن عصاره گیاه بابا آدم به فیلم زیست تخریب پذیر متیل سلولز مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور غلظت های مختلف عصاره بابا آدم (0/5، 1 و 1/5%) به فیلم متیل سلولز افزوده شد و ویژگی های فیزیکی فیلم های تولیدی مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج مطالعه حاضر نشان داد افزودن عصاره بابا آدم در اکثر موارد سبب بهبود ویژگی های فیلم متیل سلولز شد. به طوری که رطوبت، حلالیت و نفوذ پذیری به بخار آب در این فیلم ها کاهش یافت. نتایج حاصل از آزمون های فیزیکی شامل رطوبت، حلالیت و نفوذ پذیری به بخار آب نشان داد افزودن عصاره سبب بهبود خواص فیزیکی فیلم می شود. در مجموع به نظر می رسد فیلم ضد میکروبی متیل سلولز به همراه عصاره بابا آدم توانایی بالایی به عنوان نگهدارنده در بسته بندی مواد غذایی داشته باشد.

Keywords:

متیل سلولز , عصاره بابا آدم , ویژگی های فیزیکی فیلم

Authors

محمد تقی علی نژاد کمانگر

دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی کشاورزی، علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت ا...آملی، آمل، ایران

مهرو اسماعیلی

هییت علمی بورسیه دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت ا...آملی، آمل، ایران

محمد محمدی

استادیار گروه صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت ا...آملی، آمل، ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :