ارزیابی سامانه ماشین بویایی (بینی الکترونیکی) بر پایه حسگرهای نیمه هادی اکسید فلزی (MOS) در آشکارسازی تغییرات رداثر نگهداری موز

ماشین بویایی (بینی الکترونیکی) با شبیه سازی حس بویایی انسان، تشخیص و درک بوهای پیچیده را با استفاده از آرایه ای از حسگرهای شیمیایی انجام می دهد. یکی از متداول ترین حسگرهای مورد استفاده در سامانه ماشین بوبایی، حسگرهای نیمه هادی اکسید فلزی (MOS) هستند. این حسگرها از حساسیت و پایداری شیمیایی بالایی برخوردار بوده و کم هزینه می باشند و قادرند یک کمیت شیمیایی را به یک سیگنال الکتریکی تبدیل کنند. در این پژوهش توانایی کاربرد ماشین بویایی بر پایه حسگرهای نیمه هادی اکسید فلزی به عنوان ابزاری غیرمخرب برای پایش تغییرات مواد فرار تولید شده از موز در طی فرایند نگه داری (بسته بندی تا مصرف) مورد مطالعه قرار مى گیرد. اجزای اصلی سامانه طراحی شده شامل سامانه دریافت نمونه، آرایه حسگرهای گازی، سامانه تحصیل داده، الگوریتم های تشخیص الگو و تحلیل داده می باشد. تحلیل مولفه های اصلی (PCA)، تحلیل تفکیک خطی (LDA) و آنالیز لودینگ روش هایى بودند که برای رسیدن به این هدف مورد استفاده قرار گرفتند. براساس نتایج حاصل شده، دقت طبقه بندی دوره نگه داری 91/7% به دست آمد و حسگر MQ-136 در مقایسه با دیگر حسگرها نقش کم تری در تمایز مراحل نگه داری موز دارد. نتایج به دست آمده توانایی بالای ماشین بویایی را در تمایز بین مراحل دوره نگه داری نشان داد که می توان این سامانه را به عنوان یک ابزار غیر مخرب برای پایش و کنترل کیفیت در طول نگه داری موز به کار برد.

ارزیابی سامانه ماشین بویایی (بینی الکترونیکی) بر پایه حسگرهای نیمه هادی اکسید فلزی (MOS) در آشکارسازی تغییرات رداثر نگهداری موز Keywords:

تحلیل تفکیک خطی , تحلیل مولفه های اصلی , ماشین بویایی , موز , نیمه هادی اکسید فلزی