فیلتر نتایج
نتایج 181 تا 190 از مجموع 223
Conference Paper
بررسی شاخص های آلودگی میکروبی در بستنی های سنتی شهر ارومیه در سال90
Authors: ناهید نویدجوی، سیما کریم زاده، آناهیتا دهقانی، فرشاد بهرامی
Year 1392
Publish place: 16th the national conference on environmental health
Pages: 8 | Language: Persian
Conference Paper
تولید و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی با اندیس گلایسمیک پائین تهیه شده با ایزومالت
Authors: مهدی اکبری، مهدی استرحام
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 6 | Language: PersianConference Paper
بستنی یک ماده غذایی حامل پروبیوتیک
Authors: مهرآسا معتدل، لیلا گلستان
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 6 | Language: PersianConference Paper
بررسی تأثیر نوع پایدارکننده و افزودن آب شاتوت بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی بستنی
Authors: محبوبه فضایلی، محمدسعید یارمند، زهرا امام جمعه
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 6 | Language: PersianConference Paper
اثر نوع و میزان ترکیب پایدارکننده/امولسیفایر بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی ماستی
Authors: الهام مهدیان، رضا کاراژیان
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 6 | Language: PersianConference Paper
اثر آرد سویا و میکروانکپسولاسیون بر قابلیت زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس LA5 در بستنی ماستی پروبیوتیک
Authors: الهام مهدیان، رضا کاراژیان
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 5 | Language: PersianConference Paper
بستىی یک ماده غذایی حامل پروبیوتیک
Authors: مهرآسا معتدل، لیلا گلستان
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 6 | Language: PersianConference Paper
الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی استافیلوکوکوس اورئوس های کوآگولاز مثبت جدا شده از بستنی های سنتی شهرایلام
Authors: هدایتعلی ورهرام
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 6 | Language: PersianConference Paper
دیدگاه تکنولوژی در تولید بستنی با چربی گیاهی
Authors: یاسمین برازندگان، سیدعلیرضا یاسینی اردکانی، محمدرضا اسلامی
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 6 | Language: Persian
Conference Paper
استفاده ازجایگزین های چربی برپایه پروتئین درتولید بستنی کم چرب
Authors: سمانه فرجی کفشگری، مهران اعلمی، مرتضی خمیری، علی معتمدزادگان
Year 1392
Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology
Pages: 5 | Language: Persian
نتایج 181 تا 190 از مجموع 223