لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mohammadbagher Habibinajafi
Fakhri Shahidi
Mohamad Javad Varidi
نتایج 31 تا 40 از مجموع 45
1
2
3
4
5
Journal Paper
بررسی اثر مقادیر مختلف ژلاتین و گوار بر ویژگی های حسی، بافتی و رنگ پاستیل بر پایه توت سفید
Authors:
شادی بصیری
،
فخری شهیدی
Year 1396
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 13
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
استخراج و تغلیظسازی پروتیین ماهی کیلکا به عنوان ماهی تیره گوشت و ساردین به عنوان ماهی سفید گوشت به روش تغییر pH و سوریمی و مقایسه خصوصیات بافتی آن
Authors:
الهام مهدی زاده
،
الهه عابدی
،
محمدمهدی قنبری
Year 1395
Publish place:
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مطالعه تأثیر استفاده از آرد سویا و سویای فرموله شده با خواص عمل کنندگی تخم مرغ بر خصوصیات بافتی و تصویری اسنک اکسترود شده بر پایه بلغور ذرت
Authors:
شهره تاتاری
،
شهرزاد وطن خواه لطف آبادی
،
مجید حمیدی فر
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
فراوری دسرلبنی مشکوفی با جوانه گندم و بررسی خصوصیات بافتی و حسی آن
Authors:
زهرا طاهری
،
آزاده قربانی حسن سرایی
،
سیداحمد شهیدی
Year 1395
Publish place:
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی عوامل مؤثر بر ویژگی های بافتی فرآورده های اکسترود شده بر پایه غلات
Authors:
مونا طیبی
،
محمدجواد وریدی
،
مهدی وریدی
،
الناز میلانی
Year 1394
Publish place:
The Second International Conference and the Third National Conference on the Application of New Technologies in Engineering Sciences
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تغییرات اسیدیته، فعالیت آبی وخصوصیات بافتی اسلایس چغندرقرمز بااستفاده فرآیند دهیدروفروزن
Authors:
جواد اسدی
،
مهدی قیافه داوودی
Year 1393
Publish place:
The first national congress of new technologies in Iran with the aim of achieving sustainable development
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی،رئولوژیکی و حسی پنیرهای پیتزای موزارلا و پروسس در طول دوره نگهداری
Authors:
سیدمهدی عرفانی جوانفکر
،
محمدباقر حبیبی نجفی
Year 1393
Publish place:
Third National Conference on Food Science and Industry
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تأثیرافزودن صمغ کاپا کاراگینان بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و بافتی کالباس
Authors:
نسرین السادات صمصام شریعت
،
بهروز فرخانی
،
محمد فاضل
،
جواد کرامت
Year 1393
Publish place:
The first national conference on the development of inclusive strategic quality in food health
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی خصوصیات کیفی کیک اسفنجی تهیه شده با مخلوط آرد بلوط و آرد گندم به عنوان غذای فراسودمند
Authors:
هومان مولوی
،
جواد کرامت
،
بهناز رئیسی
Year 1393
Publish place:
The First National Congress on Snack Foods
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر ترد کردن با پروتئاز شیرابه گیاه استبرق (Calotropis procera) بر ویژگی های بافتی و ساختار میکروسکوپی ماهیچه
Authors:
مهران عزیزپور
،
معصومه مهربان سنگ آتش
،
محمود نجف زاده
Year 1393
Publish place:
The First National Congress on Snack Foods
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
نتایج 31 تا 40 از مجموع 45
1
2
3
4
5