لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Asghar Khosro Shahi Asl
جمشید فرمانی
نتایج 21 تا 30 از مجموع 43
1
2
3
4
5
Conference Paper
بررسی اثر پودر ژل آلوئه ورا و صمغ گوار بر خصوصیات بافتی و حسی بستنی
Authors:
آذر سپاهی
،
سیده مهناز جوکار قوچانی
Year 1401
Publish place:
The 12th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، میکروبی و حسی کشک خشک شده با روش آفتابی و هوای داغ
Authors:
یگانه عظیمی
،
محسن اسمعیلی
،
اصغر خسروشاهی اصل
Year 1397
Publish place:
Journal od Food Research Issue 1، Vol 28
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر شیره خرما و پکتین بر ویژگی های رنگی، بافتی و حسی پاستیل میوه ای بر پایه موز
Authors:
حکیمه محمدی شندی
،
شهین زمردی
Year 1397
Publish place:
Journal od Food Research Issue 4، Vol 28
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر غلظت های مختلف مونو آسیل گلیسرول بر خواص بافتی و حرارتی امولسیون های ساختاریافته روغن ذرت
Authors:
الناز نشاگران
،
جمشید فرمانی
،
جعفر محمد زاده میلانی
Year 1401
Publish place:
The 5th National Conference on New Technologies in Food Science and Management of Iran
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون دسر هوادار حاوی کنسانتره پروتئین آب پنیر و صمغ زانتان با استفاده از روش سطح پاسخ و بررسی خواص رئولوژیکی و بافتی آن
Authors:
سارا پارسه
،
محبت محبی
،
تکتم محمدی مقدم
،
حسن صباغی
Year 1401
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 1، Vol 11
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تولید سوهان پولکی رژیمی برای بیماران سلیاکی و دیابتی با جایگزینی شکر با استویا-ایزومالت و جایگزینی کامل آرد گندم با آرد برنج- ذرت
Authors:
نرگس بابایی
،
محمد گلی
Year 1401
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 18
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینهسازی شرایط تولید ژله با استفاده از پکتین استخراج شده از پوست سیبزمینی و بررسی خواص بافتی، فیزیکوشیمیایی و حسی آن در مقایسه با پکتینهای تجاری
Authors:
علی کاشانی
،
مریم حسنی
،
لیلا ناطقی
،
محمد جواد اسدالله زاده
،
پروین کاشانی
Year 1400
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 17
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینهسازی فرمول بستنی وانیلی با کمک جایگزینی آرد کینوا با شیر خشک بدون چربی به روش سطح پاسخ
Authors:
دلارام حامی
،
محمد گلی
Year 1400
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 17
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
خواص حسی و بافتی مایونز کمچرب تهیهشده با نشاسته ذرت ژلاتینهشده و صمغ فارسی
Authors:
حمیدرضا موسی خانی گنجه
،
محمد گلی
Year 1399
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 4، Vol 9
Pages:
12
| Language: English
View And Download
Conference Paper
بررسی تأثیر كنسانتره پروتئین آب پنیر و صمغ زانتان بر خواص بافتی دسر هوادار
Authors:
سارا پارسه
،
محبت محبی
،
حسن صباغی
Year 1399
Publish place:
Fourth International Congress on Agricultural and Environmental Development with emphasis on the United Nations Development Program
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
نتایج 21 تا 30 از مجموع 43
1
2
3
4
5