سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
Conference Papers
- تاثیر آبکافت آنزیمی بر بهبود خواص عملکردی پروتئین ایزوله ضایعات گوجه فرنگی ارائه شده در he 5th National Conference on Sustainable Development in Agricultural , Natural Resources and Environment of Iran (1402)
- تاثیر نسبت های مختلف فاز آبی به فاز روغنی بر خواص امولسیون های ساختار یافته حاوی مونوآسیل گلیسرول ارائه شده در he 5th National Conference on Sustainable Development in Agricultural , Natural Resources and Environment of Iran (1402)
- ریزپوشانی اسید آراشیدونیک با اینولین با روش خشک کردن انجمادی ارائه شده در The third international conference on new technologies in science (1402)
- مقایسه استخراج ژلاتین به روش سنتی و استخراج به کمک فراصوت روی ترکیبات کلی ژلاتین حاصل از فلس ماهی سفید Rutilus frisii Kutum ارائه شده در The 12th National Conference on Sustainable Agriculture and Natural Resources (1402)
- خصوصیات عملکردی ایزوله پروتئین هسته لیموترش استخراج شده با پیش تیمار مایکروویو ارائه شده در Sixth Conference on Applied Chemistry of the Iranian Chemistry Association (1401)
- بررسی خواص آنتی اکسیدانی و پایداری اکسایشی روغن بدست آمده از ضایعات گوجه فرنگی ارائه شده در The 5th National Conference on New Technologies in Food Science and Management of Iran (1401)
- تاثیر غلظت های مختلف مونو آسیل گلیسرول بر خواص بافتی و حرارتی امولسیون های ساختاریافته روغن ذرت ارائه شده در The 5th National Conference on New Technologies in Food Science and Management of Iran (1401)
- ارزیابی ترکیبات شیمیایی و رنگ سنجی صمغ آلوچه ارائه شده در The 5th National Conference on New Technologies in Food Science and Management of Iran (1401)
- بررسی برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی صمغ آلوچه ارائه شده در The 5th National Conference on Modern Research in Medicinal plants, chemistry and biology of Iran (1401)
- بررسی خصوصیات امولسیون کنندگی و کف کنندگی صمغ آلوچه ارائه شده در The 5th National Conference on Modern Research in Medicinal plants, chemistry and biology of Iran (1401)
- بررسی اثر استفاده همزمان از فراصوت و مونوآسیل گلیسرول بر خصوصیات فیزیکی روغن کانولاو پالم استئارین ارائه شده در Eighth International Conference on Science and Technology of Agricultural Sciences, Natural Resources and Environment of Iran (1401)
- بررسی راندمان استخراج و خواص فیزیکوشیمیایی روغن پرس بدست آمده از هسته لیموترش با استفاده از پیش تیمارهای پخت یا مایکروویو ارائه شده در Sixth International Conference on Agricultural Engineering, Natural Resources and Environment (1400)
- بررسی اثرات روشهای مختلف خشک کردن بر کیفیت ژلاتین پای مرغ ارائه شده در 28th National Iranian Food Science and Technology Congress (1400)
- بررسی ویژگی های ژلاتین پای مرغ بدست آمده با روشهای خشک کردن انجمادی وخشک کردن با آون تحت خلاء ارائه شده در 28th National Iranian Food Science and Technology Congress (1400)
- بررسی تاثیر pH، غلظت و نوع سیستم تحویل بر خصوصیات نانوغذا فرموله شده برای بیماران گاسترکتومی ارائه شده در 28th National Iranian Food Science and Technology Congress (1400)
- بررسی اثر عصاره آبی گیاه مرزنجوش بر کیفیت فیله کپور نقره ای ( Hypophthalmichthys molitrix) طی نگهداری در یخچال ارائه شده در 8th National Conference on Iranian Fisheries (1399)
- بررسی اثر عصاره آبی دارواش بر کیفیت فیله کپور معمولی (Cyprinus carpio) طی دوره نگهداری در یخچال ارائه شده در 8th National Conference on Iranian Fisheries (1399)
- ارزیابی باقی مانده آنتی بیوتیک ها در پوست مرغ ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- بهبود خصوصیات فیزیکوشیمیایی چربی مرغ از طریق تصفیه فیزیکی ارائه شده در 4th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran (1398)
- تاثیر فرآیند تصفیه شیمیایی و تصفیه فیزیکی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی چربی مرغ ارائه شده در 4th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran (1398)
- ارزیابی باقی مانده آنتی بیوتیک سولفونامید در پوست مرغ ارائه شده در First National Food Science And Technology Congres (1398)
- بررسی تاثیر جایگزین طبیعی نیتریت و نیترات در فرآورده های گوشتی ارائه شده در 5th International Conference on Applied Research in Agricultural Sciences (1397)
- مروری کوتاه بر استارتر لاکتیکی در صنایع نانوایی ارائه شده در 5th International Conference on Applied Research in Agricultural Sciences (1397)
- تاثیر امولسیفایرهای لسیتین و سوربیتان تری استئارات بر خصوصیات فیزیکی چربی مرغ ارائه شده در First National Conference on Agricultural and Environmental Sciences of Iran (1397)
- اصلاح خصوصیات فیزیکوشیمیایی چربی مرغ با استفاده از امولسیفایرهایPGE و MAG ،STS ارائه شده در First National Conference on Agricultural and Environmental Sciences of Iran (1397)
- اثر فرایند زمستانه کردن بر پایداری اکسیداتیو و محتوی کلسترول چربی پوست مرغ ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- روش های تشخیص موجودات اصلاح شده ژنتیکی ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- بررسی ویژگی های فیزیکو شیمیایی شورتنینگ های تولید شده در ایران ارائه شده در The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran (1396)
- بررسی ترکیب اسید چرب شورتنینگ های تولید شده در ایران ارائه شده در The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran (1396)
- روش های استخراج چربی مرغ ارائه شده در The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran (1396)
- ویژگی های فیزیکوشیمیایی پروتیین آبکافتی استخراج شده به روش آنزیمی از دانه کنجد ارائه شده در The first International Conference on Applied Research in Agricultural Sciences, Natural Resources and the Environment (1396)
- ویژگی های فیزیک وشیمیایی روغن استخراج شده به روش آنزیمی از دانه کنجد ارائه شده در The first International Conference on Applied Research in Agricultural Sciences, Natural Resources and the Environment (1396)
- استخراج آنزیمی پروتیین آبکافتی از پوست مرغ و بررسی ویژگی های فیزیکو شیمیایی آن ارائه شده در سومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی (1395)
- استخراج آنزیمی چربی پوست مرغ و برسی ویژگی های فیزیکو شیمیایی آن ارائه شده در سومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی (1395)
- روش های تولید ماءالشعیر تخمیری بدون الکل (حلال) ارائه شده در The second national conference of the Qur (1395)
- استفاده از باکتریهای لاکتیکی تولید کننده دی استیل برای تولید فرآوردههایی با طعم کره ای ارائه شده در The first national conference on technological achievements of Iranian food science and industry (1394)
- حذف کلسترول از چربیها و محصولات لبنی ارائه شده در The first national conference on technological achievements of Iranian food science and industry (1394)
- مقایسه برخی ویژگیهای شیمیایی دانه سه رقم کنجد کشت شده در ایران ارائه شده در The first national conference on technological achievements of Iranian food science and industry (1394)
- سلولز باکتریایی و استراتژی های انجام گرفته در راستای بهبود تولید ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- بررسی اثر اینتراستریفیکاسیون شیمیایی بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی مخلوط روغن های گیاهی ارائه شده در Fourth National Conference on Food Security (1394)
- بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی ، ریولوژیکی و حسی آنالوگ پنیر سفید ایرانی کم چرب طی دوره نگهداری ارائه شده در Fourth National Conference on Food Security (1394)
- مدل سازی نقطه ذوب روغن پالم اولئین فول هیدروژنه و سویا اینتراستریفیه شده به روش شیمیایی به عنوان تابعی از درصد اسیدهای چرب اشباع ارائه شده در Third National Conference on Food Science and Industry (1393)
- استخراج روغن کنجد با آب به روش سنتی و عوامل مؤثر بر آن ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- بررسی فرآیند تولید جایگزین های چربی شیر انسان از طریق اینتراستریفیکاسیون آنزیمی ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- روش های تولید پپتیدهای زیست فعال ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- کاربرد آب زیر بحرانی در استخراج آنتی اکسیدان های گیاهی ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- بررسی اثر روش های استخراج (ماسراسیون و ماکروویو) بر استخراج ترکیبات فنلی گیاه آرتیشو ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- بررسی روش ماکروویو در استخراج ترکیبات فنلی گیاهان ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- بررسی اثر روش استخراج آنزیمی دانه های روغنی بر میزان استحصال و کیفیت روغن حاصله ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- بررسی ویژگی های تغذیه ای روغن پالم و چربی شیر ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- تولید پروتئین هیدرولیز شده سویا با استفاده از آنزیم های سابتیلیسین و تریپسین ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- ارگانوژل ها و کاربرد آنها در صنایع غذایی ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- معزفی آنزیم کلروفیلاز و کاربرد آن در صىایع غذایی ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- مدل سازی محتوای چربی جامد چربی های اینتر استفریفیه شده ی آنزیمی به صورت تابعی از دما ارائه شده در The National Clean Chemistry Conference (1393)
- اینتراستریفیکاسیون آنزیمی مخلوط های دوتایی پالم اولئین کاملاً هیدرونه و روغن سویا: مدل سازی درصد چربی جامد بصورت تابعی از درسد اسیدهای چرب اشباع ارائه شده در The National Clean Chemistry Conference (1393)
- مروری بر روش استخراج روغن کنجد با پرس سرد ارائه شده در 2nd Nation Sampusiom Basic Research of Agriculturic Since (1393)
- تولید آنالوگ ماست ازطریق جایگزینی چربی شیربا روغن گیاهی و بررسی ویژگیهای حسی و بافتی آن ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- بررسی اثر خمیر ترش بر کیفیت نان ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- کاربرد اینتراسیتویفیکاسیون در تولید محصولات چربی بدون ترانس ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- عملکرد پپتیدهای زیست فعال و تاثیر آن بر سلامت بدن ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- هیدرولیز آنزیمی روغن پالم اولئین با استفاده از لیپاز تجاری لیپوزیم RM IM ارائه شده در The first national conference on agriculture and sustainable natural resources (1392)
- هیدرولیز جزئی روغن پالم اولئین توسط فسفولیپاز لسیتاز اولترا در تولید روغن دی آسیل گلیسرولی ارائه شده در The first national conference on agriculture and sustainable natural resources (1392)
- بررسی کارآیی روغن آفتابگردان در سرخ کردن شیرینی بامیه ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- بررسی تأثیر حرارت طی عمل سرخ کردن بر پارامترهای شیمیایی چند نمونه روغن گیاهی ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- اینتراستریفیکاسیون نسبی آنزیمی و شیمیایی ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- تعیین میزان اسید های چرب ترانس در واناسپاتی (روغن جامد خوراکی ) تولیدی در ایران ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- بررسی کارایی روغن سویا در سرخ کردن شیرینی سنتی بامیه ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- سوسیس تخمیری:میکروبیولژی،تکنولوژی و ویژگیها ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- تحلیل ویژگی های سلامتی بخش روغن های دی آسیل گلیسرولی و بررسی خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و مقاومت آن ها به اکسیداسیون ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- تلخی زدایی آب مرکبات ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- ارزیابی مقاومت اکسایشی روغن ررت درفرآینذ پخت و نگهذاری نان بروتشن ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط حرارتی ارائه شده در 2nd National Food Security Seminar (1391)
- بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط نگهداری ارائه شده در 2nd National Food Security Seminar (1391)
- بررسی ویژگی های پنیر های آنالوگ ارائه شده در 2nd National Food Security Seminar (1391)
- بررسی اثر بهبود دهنده های مختلف بر کیفیت و بیاتی نان های مسطح ایرانی ارائه شده در National Conference on Food (1390)
- غنی سازی فرآورده های لبنی با روغن ماهی ارائه شده در National Conference on Food (1390)
- کاربرد پری بیوتیک اینولین در تولید فراورده های غذایی عملگر ارائه شده در National Conference on Food (1390)
- تأثیر پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرآیند اولترافیلتراسیون میسلای روغن خام سویا ارائه شده در 18 National Congress of Food Industry (1387)
Journal Papers
- اثر هموژنیزاسیون بر انکپسولاسیون اسانس پوست گریپ فروت (Citrus paradisi) با صمغ دانه ریحان منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1401)
- تولید و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی شورتنینگ کماشباع با استفاده از تکنیک اورگانوژلسازی، مبتنی بر مونوآسیل گلیسرول و پلیگلیسرول استر منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1400)
- بررسی اثر اشعه UVB بر میزان ویتامین D۲، فعالیت آنتی اکسیدانی و فعالیت میکروبی قارچ دکمه ای سفید منتشر شده در Journal od Food Research (1400)
- اثر فیبر چغندرقند و اینولین بر بقا و فعالیت <i>لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس</i>، خواص شیمیایی و حسی نوشیدنی سینبیوتیک آناناس منتشر شده در Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology (1399)
- تاثیر برخی عوامل محیطی بر کمیت و کیفیت سیلیمارین و روغن بذر گیاه ماریتیغال (Silybum marianum L.) منتشر شده در Plant Process and Function (1399)
- اثر فرایند زمستانه کردن بر ویژگی های چربی پوست مرغ منتشر شده در Journal od Food Research (1398)
- تولید اسید لینولئیک کانژوگه به وسیله اشریشیا کلی تراریخته منتشر شده در Journal of Mazandaran University of Medical Sciences (1390)