لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Vahid Hakimzadeh
جمشید فرمانی
Conference Paper
مروری بر عملکرد اولئوژل ها در صنایع غذایی
Authors:
ماندانا طایفه
،
آذین نصراله زاده
،
مائده محمدی
،
تبسم پیرشیخانی
،
امیرحسین رفعتی
Year 1402
Publish place:
The second international conference on agriculture, food industry and environment
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مدل سازی ویژگی های فیزیکی شورتنینگ های اینتراستریفیه شده به روش شیمیایی از روغن ارده کنجد و پالم استئارین
Authors:
Mahdis Mahdis Tourchi Rudsari
،
Leila Najafian
،
Seyed Ahmad Shahidi
Year 1399
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 99، Vol 17
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر افزودن شورتنینگ تهیه شده با روغن ارده کنجد در فرآورده های شیرینی
Authors:
مهدیس طورچی رودسری
،
لیلا نجفیان
Year 1401
Publish place:
Sixth International Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food Industry and Nutrition Sciences
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر کاربرد روغن های گیاهی در صنعت غذا
Authors:
بهاره مجدی
،
محمدامین مهرنیا
Year 1399
Publish place:
27th Iranian Food Science and Technilogy Congress
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تولید و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی شورتنینگ کماشباع با استفاده از تکنیک اورگانوژلسازی، مبتنی بر مونوآسیل گلیسرول و پلیگلیسرول استر
Authors:
راحله محجوب
،
وحید حکیم زاده
،
اسماعیل عطای صالحی
،
جمشید فرمانی
Year 1400
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 17
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی ترکیب اسید چرب شورتنینگ های تولید شده در ایران
Authors:
محمد حسین اصفهانی زاده
،
جمشید فرمانی
،
محمد آزادبخت
Year 1396
Publish place:
The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی ویژگی های فیزیکو شیمیایی شورتنینگ های تولید شده در ایران
Authors:
محمد حسین اصفهانی زاده
،
جمشید فرمانی
،
محمد آزادبخت
Year 1396
Publish place:
The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
ساختار کریستالی و نقش آن دربافت مارگارین ها و شورتنینگ ها
Authors:
زهرا بیگ محمدی
Year 1390
Publish place:
1st National Food Security Seminar
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download