لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Seyedali Mortezavi
اکرم شریفی
فریبا نقی پور
نتایج 11 تا 20 از مجموع 83
1
2
3
4
5
...
Last
Journal Paper
بررسی تاثیر مخلوط سه روغن سویا، آفتاب گردان، کلزا بر پایداری اکسیداتیو و خواص ارگانولپتیکی و رئولوژیکی سس مایونز کم چرب
Authors:
مژگان بلالی
،
علیرضا رحمن
،
مریم فهیم دانش
Year 1401
Publish place:
Quality and Durability of Agricultural Products and Food Stuffs Issue 3، Vol 2
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره آبی و الکلی استخراج شده از گیاه نوروزک (Salvia leriifolia) و تاثیر آن بر بهبود ماندگاری دونات تخمیری
Authors:
شهره عرب شیرازی
،
احمد پدرام نیا
،
فریبا نقی پور
Year 1401
Publish place:
The First National Conference of Plant and Herbal Medicines, Traditional Medicine and Community Health
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه اثر افزودن مستقیم عصاره و استفاده از فیلم فعال آنتی اکسیدانی حاوی عصاره برگ های گزنه در پایداری اکسیداتیو روغن سویا
Authors:
هادی الماسی
Year 1395
Publish place:
Journal od Food Research Issue 3، Vol 26
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره گزنه بر خصوصیات کیفی روغن کلزا ومقایسه آن با ترت بوتیل هیدروکینون طی سرخ کردن عمیق
Authors:
صدف السادات ریاضی
،
نارملا آصفی
Year 1396
Publish place:
Journal od Food Research Issue 3، Vol 27
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر افزودن عصاره چای سبز بر برخی ویژگی های کیفی و رئولوژیکی شیرینی پنجره ای
Authors:
سمیه امیرعباسی
،
اکرم شریفی
،
سید علی مرتضوی
Year 1397
Publish place:
Journal od Food Research Issue 2، Vol 28
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی پروفایل اسید چرب، ویژگی های فیزیکی شیمیایی و آنتی اکسیدانی ترکیب روغن های هسته انگور و کنجد
Authors:
مریم خاکباز حشمتی
،
علیرضا باستانی
،
اکرم پزشکی
،
مریم جعفرزاده مقدم
Year 1398
Publish place:
Journal od Food Research Issue 1، Vol 29
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر عصاره متانولی آویشن وزنجبیل برپایداری اکسیداتیو روغن آفتابگردان
Authors:
اکرم پزشکی
،
مریم خاکباز حشمتی
،
زهرا ابوطالبی
Year 1399
Publish place:
Journal od Food Research Issue 3، Vol 30
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تهیه فیلم فعال آنتی اکسیدانی برپایه ایزوله پروتئین کنجد حاوی عصاره اتانولی کنجاله کنجد و بررسی تاثیر آن در افزایش پایداری اکسیداتیو روغن سویا
Authors:
هادی الماسی
،
نسیم فتحی
Year 1400
Publish place:
Journal od Food Research Issue 2، Vol 31
Pages:
21
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر عصاره آبی چای سفید بر مقاومت حرارتی روغن کنجد تولید شده با استفاده از پرس سرد
Authors:
صدیقه یزدان پناه
،
سارا محمدی
،
امیرحسین الهامی راد
Year 1401
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 18
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر اشباعیت اسید چرب پیوندیافته به کیتوزان بر خواص پودر روغن شاهدانه خشک شده به روش پاششی
Authors:
بهنام ابراهیمی
،
احمد رجایی
،
محمدهادی موحدنژاد
Year 1401
Publish place:
The journal of Innovative Food Technologies Issue 4، Vol 9
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
نتایج 11 تا 20 از مجموع 83
1
2
3
4
5
...
Last