لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mohammad Hojjati
Mehdi Kashani nejad
نتایج 31 تا 40 از مجموع 56
1
2
3
4
5
6
Journal Paper
اثر استفاده از آرد لوپین و نشاسته ذرت بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر، بافت و ویژگی های ارگانولپتیکی کیک فاقد گلوتن
Authors:
محبوبه پیروانی
،
مانیا صالحی فر
،
نادر کریمیان خسروشاهی
Year 1399
Publish place:
Journal od Food Research Issue 2، Vol 30
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه اثر تیمار مایکروویو دانه ارزن و افزودن صمغ زانتان بر ویژگیهای خمیر و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن
Authors:
سیما مهاجرخراسانی
،
مهران اعلمی
،
مهدی کاشانی نژاد
،
هدی شهیری طبرستانی
Year 1399
Publish place:
Journal od Food Research Issue 3، Vol 30
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر صمغ های مرو و گوار و امولسیفایر داتم بر ویژگی های کیفی کیک فنجانی فاقد گلوتن بر پایه آرد بلوط و آرد برنج
Authors:
ستاره میرحسینی
،
هاجر عباسی
Year 1400
Publish place:
Journal od Food Research Issue 4، Vol 31
Pages:
25
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر افزودن عصاره ی سیب استخراج شده به روش آب زیربحرانی بر کیفیت کیک بدون گلوتن بر پایه ی آرد برنج
Authors:
زهرا احمدی صالح
،
مهدی قره خانی
Year 1401
Publish place:
The First National Congress on Confection and Chocolate
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر افزودن آرد ارزن و صمغ زانتان بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن
Authors:
سیما مهاجر خراسانی
،
مهران اعلمی
،
مهدی کاشانی نژاد
،
هدی شهیری طبرستانی
Year 1400
Publish place:
Food processing and storage Issue 1، Vol 13
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اثر دانه های شبه غله بر خواص فیزیکی و حسی محصول کیک
Authors:
فاطمه کوهساری
،
سمانه عباسی
،
فرزاد صابری
،
لیلا کمالی روستا
Year 1400
Publish place:
28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر ویژگی های کیک وگان بدون گلوتن
Authors:
پانیذ یگانه
،
آریو امامی فر
Year 1400
Publish place:
National Conference on Agriculture and Food Security
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری برکاربرد های نوین کدو تنبل و برخی از واریته های دیگر آن در صنایع غذایی
Authors:
محمد منصور سمیع
،
آریو امام ی فر
Year 1400
Publish place:
National Conference on Agriculture and Food Security
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر آرد بلوط و پودر کدو حلوایی بر برخی ویژگی های تغذیه ای، بیاتی و حسی کیک شکلاتی بدون گلوتن
Authors:
سمیه دمیرچی
،
مانیا صالحی فر
Year 1400
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 17
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر افزودن آرد قسمتهای مختلف سنجد (Elaeagnus angustifolia) بر ویژگیهای کیک اسفنجی بدون گلوتن
Authors:
نگین زنگنه
،
حسن برزگر
،
محمد امین مهرنیا
،
محمد نوشاد
،
محمد حجتی
Year 1400
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 17
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
نتایج 31 تا 40 از مجموع 56
1
2
3
4
5
6