لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Seyedali Mortezavi
Mahdi Karimi
فریبا نقی پور
نتایج 21 تا 30 از مجموع 149
1
2
3
4
5
6
...
Last
Conference Paper
بررسی راهکارهای بهبود کیفیت آرد کامل با استفاده از صمغ گوار و بهبوددهنده نانوایی جهت تولید نان لواش سبوس دار
Authors:
مهدی کریمی
،
بهاره صحرائیان
،
زهرا شیخ الاسلامی
Year 1400
Publish place:
28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی جایگزینی بخشی از آرد گندم با آرد تریتیکاله در تولید کلوچه زنجبیلی سبزواری
Authors:
زهرا شیخ الاسلامی
،
بهاره صحرائیان
،
مهدی کریمی
Year 1400
Publish place:
28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر اسانس هل سبز بر ماندگاری دونات کم چرب فراسودمند حاوی آرد تریتیکاله و صمغ ریحان
Authors:
زهرا شیخ الاسلامی
،
بهاره صحرائیان
،
مهدی کریمی
Year 1400
Publish place:
28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر افزودن امولسیفایر داتم و روش تخمیر دو مرحله ای بر خصوصیات کیفی نان بخارپز
Authors:
مهدی قیافه داودی
،
مهدی کریمی
،
فریبا نقی پور
،
زهرا شیخ الاسلامی
Year 1400
Publish place:
28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر امواج فراصوت و امولسیفایر مونو دی گلیسرید بر کیفیت کیک فنجانی
Authors:
سحر پاکباطن
،
مهدی کریمی
،
امیرحسین الهامی راد
،
زهرا شیخ الاسلامی
Year 1394
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 11
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر افزودن مالت ذرت بر ویژگی های کیفی و ماندگاری نان بربری
Authors:
امیر عباس امید فر
،
اسماعیل عطای صالحی
،
زهرا شیخ الاسلامی
Year 1394
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 5، Vol 11
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر صمغ گوار و آنزیم آلفا آمیلاز بر بهبود کیفیت نان بربری نیم پز منجمد
Authors:
سید علی مرتضوی
،
زهرا شیخ الاسلامی
،
مهدی قیافه داودی
Year 1394
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 5، Vol 11
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی میزان اسید فیتیک در آرد، خمیر و نان سنگک و لواش ماشینی
Authors:
زهرا شیخ الاسلامی
،
جلال جمالیان
Year 1382
Publish place:
Journal of Crop Production and Processing Issue 26، Vol 0
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر عوامل تخمیر و درصد استخراج آرد بر میزان اسید فیتیک نا ن های سنگک و لواش ماشینی شهرستان مشهد
Authors:
جلال جمالیان
،
زهرا شیخ الاسلامی
Year 1383
Publish place:
Journal of Crop Production and Processing Issue 27، Vol 0
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر عوامل تخمیر و درصد استخراج آرد بر میزان اسید فیتیک نا ن های سنگک و لواش ماشینی شهرستان مشهد
Authors:
جلال جمالیان
،
زهرا شیخ الاسلامی
Year 1383
Publish place:
Journal of Water and Soil Science Issue 1، Vol 8
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
نتایج 21 تا 30 از مجموع 149
1
2
3
4
5
6
...
Last