سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

تعیین محتوای فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گل رازک

Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Publish Year: 1390
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,189

This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Export:

Link to this Paper:
https://civilica.com/doc/148646

Document National Code:

NCFOODI20_173

Index date: 16 June 2012

تعیین محتوای فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گل رازک abstract

گلهای خشک شده رازک (Humulus lupulus L با استفاد هاز اتانول 50% بروش غوطه وری درشرکت گیاه - اسانس گرگان عصاره گیری شدند تمام عصاره به دست آمده جهت تعیین محتوای فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانی مورد ارزیابی قرارگرفت پتانسیل آنتیاکسیدانی با استفاده از روشهای آزمایشگاهی زیر تعیین شد شامل قدرت احیای یون آهن سه ظرفیتی ظرفیت آنتی اکسیدانی کل و فعالیت به دام انداختن رادیکالهای DPPH براساس نتایج بدست آمده گلهای رازک به عنوان یکمنبع آنتی اکسیدان طبیعی شناخته شدند و فعالیت آنتی اکسیدانی آنها تایید شد.

تعیین محتوای فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گل رازک Keywords:

تعیین مواد فنلی - فعالیت آنتی اکسیدانی - رازک

تعیین محتوای فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گل رازک authors

مرضیه محمدی

دانشجوی کارشناسی ارشد میکروبیولوژی مواد غذایی

مرتضی خمیری

دانشیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

سیدهادی رضوی

دانشیار دانشگاه تهران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
(upulus)بر تعدادی باکتری های گرم منفی و باکتری های گرم ...
یوشیمی0 . 49-43: p18 (1387) ...
نیک نژاد، ف, اثرات ضد قارچ‌ی گیاه رازک, پایان نامه ...
A _ bshah i-Delouee , S., & Urooj, A. (2007). ...
Blois, M. S. (1958). Antioxidant determinations by the use of ...
Cosgrove, J. P., Church, D. F., & Pryor, W. A. ...
Dillard, C. J., & German, J. B. (2000). Phyto chemicals: ...
Javanmardi, J. Stushnoff, C., Locke, E., & Vivanco, J. M. ...
Prieto, P., Pineda, M., & Aguilar, M. (1999). Spectroph otometric ...
Siddhuraju, P., Mohan, P. S, & Becker, K. (2002). Studies ...
Slinkard, K., & Singleton, V. L. (1977). Total phenol analysis; ...
Yildirim, A., Mavi, A., & Kara, A. A. (2001). Determination ...
Yen, G. C., Duh, P. D., & Tsai, C. L. ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "تعیین محتوای فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گل رازک" توسط مرضیه محمدی، دانشجوی کارشناسی ارشد میکروبیولوژی مواد غذایی؛ مرتضی خمیری، دانشیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان؛ سیدهادی رضوی، دانشیار دانشگاه تهران نوشته شده و در سال 1390 پس از تایید کمیته علمی بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله تعیین مواد فنلی - فعالیت آنتی اکسیدانی - رازک هستند. این مقاله در تاریخ 27 خرداد 1391 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 1189 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که گلهای خشک شده رازک (Humulus lupulus L با استفاد هاز اتانول 50% بروش غوطه وری درشرکت گیاه - اسانس گرگان عصاره گیری شدند تمام عصاره به دست آمده جهت تعیین محتوای فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانی مورد ارزیابی قرارگرفت پتانسیل آنتیاکسیدانی با استفاده از روشهای آزمایشگاهی زیر تعیین شد شامل قدرت احیای یون آهن سه ظرفیتی ظرفیت آنتی اکسیدانی ... . برای دانلود فایل کامل مقاله تعیین محتوای فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گل رازک با 10 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.