تعیین خاصیت ضد میکروبی عصاره گل رازک (Humulus lupulus L)
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,699
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_346
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
Abstract:
گلهای خشک شده رازک (Humulus lupulus L با استفاد هاز اتانول 50% بروش غوطه وری درشرکت گیاه - اسانس گرگان عصاره گیری شدند تمام عصاره به دست آمده جهت تعیین خاصیت ضدمیکروبی مورد ارزیابی قرارگرفت خاصیت ضدمیکروبی با استفاده از آزمون حساسیت رقتهای مایع دربرابر میکروارگانیسم های زیر تعیین شد 5 پاتوژن عامل مسمومیت غذایی شامل : Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Escheichia coli Staphylococcus aureus و entritidis Salmonela وباکتری عامل فساد مواد غذایی Lactobacillus delbroci وSccharomyces cervisiaeمخمر و6کپک عامل فساد مواد غذایی Aspergillus niger ، Aspergillus flavus Penicillium krysogenum ،Rhizopus oryza Rhizomucor, Penicillium citrinum عصاره رازک خاصیت ضدمیکروبی قابل مقایسه با آنتی بیوتیکهای استاندارد از خود نشان داد نتایج نشان داد که عصاره رازک دربرابر کلیه میکروارگانیسم های مورد آزمون به جز Staphylococcus aureus ، Escherichia coli و Sccharomyces cervisiae دردامنه غلظت 0 تا 15000ppm دارای اثر بازدارندگی از رشد می باشد.
Keywords:
خاصیت ضدمیکروبی - عصاره اتانولی رازک - Humulus lupulus L. و ازمون حساسیت رقت های مایع
Authors
مرضیه محمدی
دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی
مرتضی خمیری
دانشیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
سیدهادی رضوی
دانشیار دانشگاه تهران
مهران اعلمی
استادیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :