سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

Food processing and storage papers،vol 16،issue 3

1.تاثیر پیش تیمار مایکروویو بر جذب روغن و ویژگی های کیفی و حسی برش های سیب زمینی سرخ شده FullText
2.تهیه فیلم خوراکی فعال بر پایه ژلاتین-کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره خرفه(portulaca oleracea): بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ضدمیکروبی FullText
3.بهینه سازی شاخص فعالیت و پایداری امولسیون پروتئین کینوآ FullText
4.بررسی قابلیت فرآوری و خشکباری برخی ارقام و ژنوتیپ های آلو و گوجه سبز FullText
5.بررسی عوامل موثر بر پایداری امولسیون های پایدار شده با نانوذرات و کاربرد آنها در صنایع غذایی FullText
6.ویژگیهای تغذیه ای جوانه یونجه و تاثیر تخمیر با باکتری های پروبیوتیک بر ویژگی های آنتی اکسیدانی و پری بیوتیکی آن FullText
7.بررسی ویژگی های شیمیایی اسانس Mentha spicata L. و امکان استفاده از آن به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی در سس مایونز FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 11 دی 1403 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 40

آرشیو سال 1403 Food processing and storage

آرشیو سال 1402 Food processing and storage

آرشیو سال 1401 Food processing and storage

آرشیو سال 1400 Food processing and storage

آرشیو سال 1399 Food processing and storage

آرشیو سال 1398 Food processing and storage

آرشیو سال 1397 Food processing and storage

آرشیو سال 1396 Food processing and storage

آرشیو سال 1395 Food processing and storage

آرشیو سال 1394 Food processing and storage

آرشیو سال 1393 Food processing and storage

آرشیو سال 1392 Food processing and storage

آرشیو سال 1391 Food processing and storage

آرشیو سال 1390 Food processing and storage

آرشیو سال 1389 Food processing and storage

آرشیو سال 1388 Food processing and storage