فیلتر نتایج
نتایج 441 تا 450 از مجموع 471
Conference Paper
بررسی تأثیر کانژوگه کردن با دکستران بر خواص عملکردی و کاربردی پروتئین های آب پنیر
Authors: فریبا شکاری پور، محمود امین لاری، مهرداد نیاکوثری، محمدهادی اسکندری
Year 1390
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Pages: 10 | Language: PersianConference Paper
تأثیر پوشش های خوراکی پروتئین سویا و آب پنیر در افزایش ماندگاری ورقه های سیب درختی و گلابی
Authors: طناز تنوری، ریحانه احمدزاده قویدل، مهران عباسی، مهدی قیافه داوودی
Year 1390
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Pages: 9 | Language: PersianConference Paper
بررسی برهم کنش صمغ دانه مرو (Salvia macrosiphon)و پروتئین آب‌پنیر تغلیظ‌شده توسط امواج فراصوت بر پایداری امولسیون لیمونن در آب
Authors: هانیه محمدزاده، آرش کوچکی، رسول کدخدایی
Year 1390
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Pages: 8 | Language: PersianConference Paper
MCN با آب پنیر به عنوان مکمل غذایی مغذی برای تولید اسید لاکتیک از طریق تخمیر توسط لاکتوباسیلوس کازئی
Authors: مژگان مقصودلو، مرجان صالحی، فهیمه زمانی افشار، مینا توحید زاده
Year 1390
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Pages: 5 | Language: PersianConference Paper
بررسی انواع روش های نانو اندو کپسولاسیون و چگونگی رهایش کنترل شده آن ها در فراوری مواد غذایی
Authors: نشاط پورمولائی، امین رنگ ریز، مریم آذری فر، هدیه پورمولائی
Year 1390
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Pages: 7 | Language: PersianConference Paper
کاربرد روش فرآیند بدون آبگیری (wheyless) در تولید ماست چکیده و انواع پنیر
Authors: آرمین مهدوی
Year 1390
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Pages: 10 | Language: PersianConference Paper
تاثیر زمان ماندگاری در فیلم خوراکی پروتئین آب پنیر روی کیفیت ماهی کیلکا در سردخانه
Authors: مینا سیف زاده، عباسعلی مطلبی، محمدتقی مظلومی
Year 1390
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Pages: 20 | Language: PersianConference Paper
تولید پنیر سفید ایرانی با استفاده از کنسانتره پروتئینی تخمیری آب پنیر
Authors: حسین جوینده
Year 1387
Publish place: 18 National Congress of Food Industry
Pages: 6 | Language: PersianConference Paper
بررسی خواص کششی فیلم های خوراکی برپایه آب پنیر، کازئینات سدیم و صمغ تراگاکانت
Authors: نسیم دیواندری، مهدی دیواندری، سیدعلی مرتضوی، محمد آرمین
Year 1387
Publish place: 18 National Congress of Food Industry
Pages: 7 | Language: PersianConference Paper
اثر پوشش خوراکی پروتئین آب پنیر – منوگلیسرید بر ویژگی های میکروبی و ازت فرار تام گوشت تازه گوسفند
Authors: سبا بلقیسی، محمدحسین عزیزی، زهرا هادیان، گیتی ظهوریان
Year 1387
Publish place: 18 National Congress of Food Industry
Pages: 8 | Language: Persian
نتایج 441 تا 450 از مجموع 471