لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Zeynab Amiri
Fakhri Shahidi
Morteza Khomeiri
Journal Paper
اثر فیبر نارنج (L. (Citrus uranium بر روی ویژگی های فیزیکی-شیمیایی و حسی بستنی کم چرب
Authors:
sara jafarian
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 117، Vol 18
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و جایگزین های چربی بر پایه پروتئین بر ویژگی های فیزیکی بستنی کم چرب وانیلی
Authors:
Samaneh Faraji Kafshgari
،
Mehran Alami
،
Morteza Khomeiri
،
Ali Motamedzadegan
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 62، Vol 14
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تولید بستنی کم کالری از طریق جایگزینی خامه با پودر اگزوکارپ هندوانه آجیلی و بررسی تاثیر آن بر ویژگی های ارگانولپتیکی بستنی
Authors:
شیوا قائدرحمتی
،
فخری شهیدی
،
مرضیه نصیری محلاتی
،
سحر روشنک
Year 1398
Publish place:
First National Food Science And Technology Congres
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون بستنی کم چرب با کاربرد آنزیم ترانسگلوتامیناز میکروبی و جایگزین های چربی بر پایه پروتیین
Authors:
سمانه فرجی کفشگری
،
مهران اعلمی
،
مرتضی خمیری
،
علی معتمدزادگان
Year 1393
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 3، Vol 3
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
محصولات لبنی کم چرب
Authors:
ساناز سادات میرطالبی
،
فروغ محترمی
Year 1395
Publish place:
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی بستنی کم چرب غنی شده با فیبرهای خوراکی
Authors:
ساناز توسل
،
مهسا تبری
Year 1393
Publish place:
National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اثر فیبرهای خوراکی (سیب و کرفس) بر خواص فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی بستنی کم چرب
Authors:
ساناز توسل
،
مهسا تبری
Year 1393
Publish place:
Third National Conference on Food Science and Industry
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اثر جایگزینی شکر با عسل خرما بر ویژگی های فیزیکی بستنی کم چرب پریبیوتیک
Authors:
ندا داودی زاده
،
اشرف گوهری اردبیلی
،
علی اکبر مقاری
،
هما بقایی
Year 1392
Publish place:
Third National Conference on Food Security
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
فرمولاسیون و تاثیر آن در صنعت بستنی سازی
Authors:
زهره حاسبی
،
زینب رفتنی امیری
Year 1393
Publish place:
22nd International Congress on Food Technology
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
استفاده ازجایگزین های چربی برپایه پروتئین درتولید بستنی کم چرب
Authors:
سمانه فرجی کفشگری
،
مهران اعلمی
،
مرتضی خمیری
،
علی معتمدزادگان
Year 1392
Publish place:
2nd National Conference on Food Science and Technology
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download