لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mohammad Shahedi
Morteza Khomeiri
Sahar Roshani
نتایج 171 تا 180 از مجموع 199
First
...
15
16
17
18
19
20
Conference Paper
جایگزینی روغن زیتون در سس مایونز و بالابردن ارزش تغذیه ای آن
Authors:
لیلا همتی
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
کاربرد اینولین به عنوان تغییر دهنده بافت در محصولات لبنی
Authors:
وحید سماواتی
،
تهمینه نیکبخت کشکولی
،
رضوان محمودی
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بهینه سازی فرمولاسیون کیک کم کالری حاوی جایگزین چربی (موسیلاژ بزرک) با استفاده از روش سطح پاسخ
Authors:
معصومه بی تقصیر
،
مهدی کدیوری
،
محمد شاهدی
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اثرجایگزینی چربی با کربوکسی متیل سلولز بر بافت کیک اسفنجی
Authors:
فرناز شیخیان
،
جواد کرامت
،
محمد حجت الالسلامی
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
استفاده ازجایگزین های چربی برپایه پروتئین درتولید بستنی کم چرب
Authors:
سمانه فرجی کفشگری
،
مهران اعلمی
،
مرتضی خمیری
،
علی معتمدزادگان
Year 1392
Publish place:
2nd National Conference on Food Science and Technology
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر اینولین به عنوان جایگزین چربی برپایه کربوهیدرات روی ویژگی های فیزیکوشیمیایی ، رئولوژیکی و ارگانولپتیکی محصولات لبنی
Authors:
ندا معصومی
Year 1392
Publish place:
2nd National Conference on Food Science and Technology
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
کاربردنشاسته اصلاح شده بعنوان جایگزین چربی و بهبود دهنده بافت درپنیر کم چرب
Authors:
سحر روشنی
،
اکرم آریان فر
Year 1392
Publish place:
2nd National Conference on Food Science and Technology
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
استفاده از جایگزین کننده های چربی در فرمولاسیون تهیه سس مایونز
Authors:
لیلا همتی
،
پیمان آریایی
Year 1392
Publish place:
2nd National Conference on Food Science and Technology
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی کاربرد کربوکسی متیل سلولز به عنوان جایگزین چربی در فرمولاسیون ماست خامه ای
Authors:
حسین براتی
،
علی محمدی ثانی کاخکی
،
حسین قهرمانی
،
راحله قاسم زاده
Year 1391
Publish place:
2nd National Food Security Seminar
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تکنولوژی تولید پنیر های کم چربی با استفاده از جایگزین های چربی
Authors:
سیدمسعود محمدی
،
نسترن خواجه ای
،
نسیم پاسدار
Year 1391
Publish place:
2nd National Food Security Seminar
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
نتایج 171 تا 180 از مجموع 199
First
...
15
16
17
18
19
20