فیلتر نتایج
نتایج 111 تا 120 از مجموع 125
Conference Paper
تاثیرعوامل گلوتن و دی استیل تارتاریک اسید به عنوان امولسیفایربرحجم آوری خمیر مطالعه موردی درمورد حجم مخصوص اشترودل
Authors: محمدجواد واثقی
Year 1392
Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology
Pages: 9 | Language: Persian
Conference Paper
بررسی خواص کمی و کیفی دونات تهیه شده از خمیر منجمد حاوی امولسیفایر داتم وGMSو آنزیم لیپاز
Authors: لادن دهقان تنها، مهدی کریمی، مانیا صالحی فر
Year 1391
Publish place: 2nd National Food Security Seminar
Pages: 11 | Language: PersianConference Paper
مزایای استفاده از خمیر منجمد در تهیه دونات سرخ شده مقاله مروری
Authors: لادن دهقان تنها، مهدی کریمی، مانیا صالحی فر
Year 1391
Publish place: 2nd National Food Security Seminar
Pages: 6 | Language: PersianConference Paper
فن آوری خمیر منجمدنان و اثر بهبوددهنده ها بر آن
Authors: مرجان داوری کتی لته، محمدحسین عزیزی، فاطمه فاضلی
Year 1391
Publish place: 2nd National Food Security Seminar
Pages: 7 | Language: Persian
Conference Paper
مدل سازی ریاضی فرایند خشک کردن میوه ی کیوی با پیش تیمار منجمد
Authors: مسعود هاشمی شهرکی، مانا مشکور
Year 1390
Publish place: The First Middle East Drying Conference
Pages: 5 | Language: PersianConference Paper
کاربرد پمپ حرارتی در صىعت خشک کردن
Authors: محمود چهارطاقی
Year 1390
Publish place: The First Middle East Drying Conference
Pages: 6 | Language: Persian
Conference Paper
غنی سازی نان های حاصله از خمیر منجمد
Authors: مریم محمدی، مهران اعلمی
Year 1390
Publish place: National Conference on Food
Pages: 5 | Language: PersianConference Paper
نقش تکنیک میدان های الکتریکی پالس درفرآوری غذاهای لبنی پروبیوتیک
Authors: نوا مرندی زاده، سعید سخاوتی زاده
Year 1390
Publish place: National Conference on Food
Pages: 6 | Language: PersianConference Paper
تاثیر شرایط شبیه سازی شده معده بر زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی در شکل آزاد و ریزپوشانی شده در طول دوره نگهداری ماست منجمد سین بیوتیک
Authors: الناز میلانی، هاجر نعیمی، سیدعلی مرتضوی
Year 1390
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Pages: 13 | Language: PersianConference Paper
بهینه سازی مخلوط ماست و بستنی جهت تولید بستنی ماستی بر پایه سویا
Authors: الهام مهدیان، مصطفی مظاهری تهرانی
Year 1390
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Pages: 9 | Language: Persian
نتایج 111 تا 120 از مجموع 125