لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mohammad Hossein Azizi
Seyedali Mortezavi
اکرم شریفی
نتایج 21 تا 30 از مجموع 64
1
2
3
4
5
6
Journal Paper
تاثیر سبوس با میزان اسید فیتیک کاهش یافته به روش تلفیقی آسیاب/اتوکلاو/ آون بر خواص رئولویکی و فاکتورهای پخت پاستای فرمی سدانو
Authors:
samaneh Gol Mohammadi
،
maryam mizani
،
amin Seyed Yaghoubi
Year 1402
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 134، Vol 20
Pages:
22
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استفاده از روش های مختلف حرارتی و غیرحرارتی به منظور تانن زدایی صمغ فارسی
Authors:
Fatemeh Azarikia
،
Pardis Ghasemi
Year 1402
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 136، Vol 20
Pages:
20
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر شستشوی گوشت چرخ شده ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) در حضور پراکسید هیدروژن بر ویژگی های رئولوژیکی سوریمی تهیه شده
Authors:
نرجس بادفر
،
سید علی جعفرپور
،
مهدی عبدالهی
Year 1398
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 5، Vol 15
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر صمغ های گوار و کربوکسی متیل سلولز بر ویژگی های شیمیایی، رئولوژیکی، ارگانولپتیکی، و بیاتی نان چاپاتی
Authors:
سارا موحد
،
حسین احمدی چناربن
،
مهرماه وفائی
Year 1393
Publish place:
Biosystem Engineering Journal of Iran Issue 1، Vol 45
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر روش های مختلف استخراج بر ویژگی های فیبر حاصل از پودر تفاله زیتون چربی زدایی شده
Authors:
اکرم شریفی
،
الهام آزادفر
،
امیر حسین الهامی راد
،
محمد آرمین
Year 1401
Publish place:
The journal of Innovative Food Technologies Issue 2، Vol 10
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر ترکیبی صمغ فارسی و گزانتان بر خواص کیفی مایونز
Authors:
میلاد برزگری
،
زینب رفتنی امیری
،
علی معتمدزادگان
،
جعفر محمد زاده میلانی
Year 1395
Publish place:
Journal od Food Research Issue 2، Vol 26
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
رابطه ویژگیهای رئولوژیکی آرد تعدادی از ارقام تجاری گندم های ایرانی با ویژگی های مکانیکی بیسکوئیت
Authors:
فرشته جعفرزاده
،
محمد حسین عزیزی
،
نسیم خورشیدیان
،
مجتبی یوسفی
Year 1396
Publish place:
Journal od Food Research Issue 3، Vol 27
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر افزودن عصاره چای سبز بر برخی ویژگی های کیفی و رئولوژیکی شیرینی پنجره ای
Authors:
سمیه امیرعباسی
،
اکرم شریفی
،
سید علی مرتضوی
Year 1397
Publish place:
Journal od Food Research Issue 2، Vol 28
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهبود ویژگی های ژلی آلبومین سفیده تخم مرغ با افزودن صمغ دانه ریحان
Authors:
سعید میرعرب رضی
،
علی معتمد زادگان
،
سید احمد شهیدی
،
علی رشیدی نژاد
Year 1398
Publish place:
Journal od Food Research Issue 4، Vol 29
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اثرات فناوری فراصوت برویژگی های رئولوژیکی و عملکردی مواد غذایی
Authors:
سارا کوچکی
،
سعیده عربشاهی دلویی
Year 1401
Publish place:
The 5th National Conference on New Technologies in Food Science and Management of Iran
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
نتایج 21 تا 30 از مجموع 64
1
2
3
4
5
6