لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Seyedali Mortezavi
Morteza Khomeiri
نتایج 21 تا 30 از مجموع 42
1
2
3
4
5
Conference Paper
کاربرد مخلوط کنسانتره پروتئین آب پنیر، اینولین، صمغ زدو و تاثیر آن بر ویژگی های فیزیکو - شیمیایی ماست سین بیوتیک کم چرب
Authors:
فاطمه نوری
،
محمد علیزاده
،
زهرا قاسم پور
Year 1397
Publish place:
The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تولید پنیر لیقوان فراسودمند با استفاده از اینولین و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آن در طی دوره رسیدن
Authors:
حمید خلیل زاده
،
اصغر خسروشاهی
،
شهین زمردی
،
مهدی پاییده
Year 1397
Publish place:
The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون بستنی کم چرب با کاربرد آنزیم ترانسگلوتامیناز میکروبی و جایگزین های چربی بر پایه پروتیین
Authors:
سمانه فرجی کفشگری
،
مهران اعلمی
،
مرتضی خمیری
،
علی معتمدزادگان
Year 1393
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 3، Vol 3
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اثر جایگزین های چربی بر خصوصیات بافتی و حسی پنیر خامه ای کم چرب
Authors:
زهرا نظری
Year 1397
Publish place:
International conference on Promotion of Scholar and Regional Cooperation On Food and Agricultural Science
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر مالتودکسترین حاصل از نشاسته ذرت بر ویژگى هاى شیمیایى، حسى و ریزساختار پنیر سفید فراپالایشى کم چرب
Authors:
سید معین نظری
،
سید علی مرتضوی
،
جواد حصاری
،
فریده طباطبایی یزدی
Year 1395
Publish place:
The journal of Innovative Food Technologies Issue 3، Vol 3
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی تولید پنیر فراپالایش کم چرب با استفاده از تلفیق پروتیین های آب پنیر و تیمار آنزیمی به روش سطح پاسخ
Authors:
عرفان دانش
،
حسین جوینده
،
وحید سمواتی
،
مصطفی گودرزی
Year 1396
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 13
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر سطوح مختلف کنسانترهی پروتیینی آب پنیر و نشاسته اصلاح شده ذرت بر ویژگیهای شیمیایی پنیر موزارلای کم چرب
Authors:
طاهره سیدی
،
معصومه مهربان سنگ آتش
Year 1395
Publish place:
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر سطوح مختلف کنسانترهی پروتیینی آب پنیر و نشاسته اصلاح شده ذرت بر ویژگیهای فیزیکی پنیر موزارلای کم چرب
Authors:
طاهره سیدی
،
معصومه مهربان سنگ آتش
Year 1395
Publish place:
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر افزودن و کاربرد هیدروکلوئیدهای مختلف به عنوان جایگزین چربی در تولید پنیر کم چرب
Authors:
ساناز کاوه
،
شیوا راحتی قوچانی
Year 1394
Publish place:
23st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
محصولات لبنی کم چرب
Authors:
ساناز سادات میرطالبی
،
فروغ محترمی
Year 1395
Publish place:
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
نتایج 21 تا 30 از مجموع 42
1
2
3
4
5