لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Homayoun Farhang Far
Moslem Bashtani
MohammadAli Razavi
Somayeh Rahimi
Zahra Emam-Djomeh
نتایج 1 تا 10 از مجموع 11
1
2
Journal Paper
تاثیر کلاژن هیدرولیز شده به عنوان جایگزین بخشی از کره کاکائو بر ویژگیهای رئولوژیک و حسی شکلات شیری نجوا طایفه اشرفیه ۱، محمد حسین عزیزی ۲، اقدس تسلیمی ۳، محمد امین محمدی فر ۴، مهری شوریده ۵، مهرداد محمدی ۶
Authors:
Year 1392
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 42، Vol 11
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری کوتاه بر استفاده از امولسیون ژلها به عنوان جایگزین چربی در محصولات گوشتی
Authors:
فهیمه جهانی فرد
،
نگار ثابت سروستانی
،
شاهین بخشی زاده شیرازی
Year 1402
Publish place:
The 15th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه یابی سیستم های حجم دهنده روغن بر پایه اینولین، صمغ فارسی و آلژینات با روش سطح پاسخ
Authors:
بیتا محمدعلمی
،
اکرم آریان فر
،
علی محمدی ثانی
،
سارا ناجی طبسی
Year 1401
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 11
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر کاربردهای نشاسته اصلاح شده با اتصال عرضی (Crosslinking- Modified Starch) به عنوان جایگزین چربی
Authors:
بهاره برهانی
،
مهدی جعفری اصل
،
مهدی امینی
،
آرش ارشادی
Year 1400
Publish place:
28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
کیفیت حسی بستنی رژیمی تهیه شده با استفاده از نسبت های مختلف مالتودکسترین
Authors:
بهاره برهانی
،
مهدی جعفری اصل
،
آرش ارشادی
،
مهدی امینی
Year 1400
Publish place:
28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی، امولسیونی و ریولوژیکی سس مایونز حاوی شیر سویا و ژل آلویه ورا
Authors:
سمیرا میرغفوری
،
سمیه رحیمی
Year 1395
Publish place:
The journal of Innovative Food Technologies Issue 3، Vol 3
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
استفاده از جایگزینه ای شکر و چربی در فرمولاسیون کیک (مروری)
Authors:
مرضیه حاجی آقایی
،
مریم امیری
Year 1396
Publish place:
International Congress on Science and Engineering
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تحلیل لجستیک برخی متغیرهای موثر بر احتمال بروز اختلال متابولیکی کاهش چربی شیر در اوایل دوره شیردهی گاوهای هلشتاین ایران
Authors:
مریم مقدم موسی آبادی
،
همایون فرهنگ فر
،
مسلم باشتنی
،
علی رضا اقبال
Year 1392
Publish place:
Journal of Animal Production Issue 2، Vol 15
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
پنیر کم چرب: یک نیاز غذایی مدرن
Authors:
رزا رفیعی
،
رضا زارع دار
،
زهرا امام جمعه
Year 1395
Publish place:
Contemporary Agricultural and Sustainable Natural Resources
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی قابلیت صمغ دانه ریحان در پایدارسازی سامانه امولسیونی با چربی کاهش یافته
Authors:
بهاره عمادزاده
،
سیدمحمدعلی رضوی
،
اسعد محمدامینی
،
نرجس علم الهدایی
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 11
1
2