لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 31 تا 40 از مجموع 339
1
2
3
4
5
6
7
...
Last
Journal Paper
تاثیر اینولین بومی و نشاسته مقاوم به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی های رنگ، عملکردی و رئولوژیکی پوشش اسنک حجیم
Authors:
Elnaz Mialni
،
Neda Hashemi
،
Q.Ali Golimovehhed
،
Majid Hashemi
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 93، Vol 16
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
خواص شیمیایی و باکتریایی ماست هم زده پروبیوتیک کم چرب حاوی عصاره آلوئه ورا
Authors:
Mostafa Karami
،
Marzieh Khodakarami
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 94، Vol 16
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
فرمولاسیون کیک فنجانی کم چرب با استفاده از صمغ دانه بارهنگ (ذنب الفار)
Authors:
SHIRIN RAHIMI
،
zahra sheikholeslami
،
Seyed Mahdi Seyedain Ardebili
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 97، Vol 16
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر صمغ کنجاک، فشار هموژنیزاسیون و میزان چربی بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی خامه کم چرب
Authors:
Seyed Ali Mohammadi
،
Mohsen Ghods rohani
،
Masoud Najaf Najafi
،
Morteza Kashaninejad
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 87، Vol 16
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون کیک فراسودمند حاوی شیره خرما و اینولین
Authors:
reza karazhyan
،
ahmad ehtiati
،
Zahra Nazari
،
Maasoumeh Mehraban sangh atash
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 111، Vol 18
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مدل سازی کینتیک تغییر رنگ گوشت شترمرغ حین سرخ شدن عمیق به کمک پردازش تصویر
Authors:
Mohammad Reza Amiryousefi
،
Mohammad Ali Hesarinejad
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 111، Vol 18
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر برخی جایگزین های چربی بر ویژگی های بافتی، فیزیکی و حسی بستنی بدون چربی
Authors:
Parisa Poursani
،
Seyed Mohammad Ali Razavi
،
Mostafa Mazaheri Tehrani
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 112، Vol 18
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست کم چرب غنی شده با کنسانتره پروتئینی آب پنیر، کنسانتره پروتئینی شیر، فیبر گندم- اسفرزه
Authors:
Yalda Javidi
،
Mohammad Goli
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 112، Vol 18
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خواص فیزیکی، مکانیکی و مورفولوژی فیلم آلژینات کلسیم پوشش داده شده با روغن آفتاب گردان و یا چربی پیه گاو
Authors:
Narges Nehchiri
،
Sedigheh Amiri
،
رادی Radi
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 113، Vol 18
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کاربرد صمغ زانتان، کربوکسی متیل سلولز و کنسانتره پروتئین آب پنیر در فرمولاسیون و بهبود خواص خامه قنادی کم چرب
Authors:
leila lakzadeh
،
sajad nasr esfahani
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 113، Vol 18
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
نتایج 31 تا 40 از مجموع 339
1
2
3
4
5
6
7
...
Last