فیلتر نتایج
نتایج 171 تا 180 از مجموع 247
Conference Paper
مروری بر تاثیر افزودن آنتی اکسیدان های طبیعی در ماندگاری سس مایونز
Authors: مهسا احمدی، محمد احمدی
Year 1394
Publish place: Fourth National Conference on Food Security
Pages: 8 | Language: PersianConference Paper
بررسی تاثیر عصاره هیدرو الکلی برگ گیاه گزنه بر بهبود خواص حسی سس مایونز طی فرآیند نگهداری در یخچال
Authors: مهسا احمدی، محمد احمدی
Year 1394
Publish place: Fourth National Conference on Food Security
Pages: 8 | Language: PersianConference Paper
بررسی تاثیر عصاره هیدرو الکلی برگ گیاه گزنه بر تغییرات pH سس مایونز طی فرآیند نگهداری
Authors: مهسا احمدی، محمد احمدی
Year 1394
Publish place: Fourth National Conference on Food Security
Pages: 7 | Language: Persian
Journal Paper
بررسی مقاومت ارقام تجاری چغندرقند به علف هرز سس (Cuscuta campestris)
Authors: فرنوش فلاح پور، علیرضا کوچکی، مهدی نصیری محلاتی، ماهرخ فلاحتی رستگار
Year 1392
Publish place: Iranian Journal of Field Crops Research Issue 2، Vol 11
Pages: 7 | Language: PersianJournal Paper
تاثیر تنش خشکی و شوری بر خصوصیات جوانه زنی بذر سس(Cuscuta campestris)
Authors: علی قنبری، مهدی افشاری، سجاد میجانی
Year 1391
Publish place: Iranian Journal of Field Crops Research Issue 2، Vol 10
Pages: 10 | Language: Persian
Journal Paper
اثر صمغ های دانه ریحان و گزانتان بر ویژگی های فیزیکی و ریولوژیکی سس مایونز کم چرب
Authors: سیما شمسایی، سیدمحمدعلی رضوی، بهاره عمادزاده، اسماعیل عطای صالحی
Year 1396
Publish place: Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 13
Pages: 14 | Language: PersianJournal Paper
امکان استفاده از صمغ کتیرا و پودرآب پنیر به عنوان جایگزین تخم مرغ در فرمولاسیون سس مایونز
Authors: سیدسهیل امیری عقدایی، مرتضی خمیری، مهران اعلمی
Year 1395
Publish place: Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 12
Pages: 12 | Language: PersianJournal Paper
ویژگی های فیزیکوشیمیایی، بافتی، حسی و ریولوژیکی سس مایونز کم کالری بر پایه لبنیات
Authors: امین رنگ ریز، سیدعلی مرتضوی، مرتضی خمیری، سیدسهیل امیری عقدابی
Year 1395
Publish place: Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 12
Pages: 15 | Language: Persian
Conference Paper
ثبات و خواص ریولوژیکی سس مایونز کم چرب با استفاده از سدیم اکتیل سوکسینات نشاسته به عنوان جایگزین چربی
Authors: محمد نجفی، لیلا باقری
Year 1395
Publish place: International Conference on the New Horizons in the Basic and Technical Sciences and Engineering
Pages: 7 | Language: Persian
Conference Paper
معرفی گونه های دارویی و علف هرزی سس(Cuscuta sp.) در شهرستان طبس
Authors: سید غلامرضا موسوی، تکتم فتحی
Year 1395
Publish place: The first national conference on new technologies in engineering sciences
Pages: 7 | Language: Persian
نتایج 171 تا 180 از مجموع 247